Грибные места в набережных челнах

В Набережных Челнах — грибная пора [+ВИДЕО]

«Сегодня мы выбрались в Боровецкий лес. Работаем с опытным грибником — Андреем Храмцовым. Андрей, поделитесь с нами, пожалуйста, вашими знаниями, расскажите, какие грибы можно срывать, какие нельзя и чего нужно опасаться в лесу. Давайте начнем наше путешествие.»

Фото с сайта: prodovolstvo.ru

«Прежде чем отправиться на поиски грибов, нужно продумать свою экипировку: теплая одежда и резиновые сапоги — лучший наряд грибника. Не забудьте про ножик. Корзинка или ведро удобнее пакета, говорят знатоки. Грибы лучше собирать в нескольких десятков метров от проезжей части.»

«Вот наша первая находка — этот гриб называется зонт. По вкусу упоминает шампиньоны. Хороший гриб. Но не все его собирают, боятся внешнего вида, похож на поганку.»

Найти гриб одно дело, важно правильно его сорвать.Чтобы грибницу не повреждать его скручиваешь, вот этот кусочек остается и гниет.

Леса Татарстана богаты различными грибами. Здесь важно знать особенности каждого вида. Начнем со съедобных грибов.

Масленок, довольно таки взрослый, как правило он червивый в таком возрасте.

Маленькие маслята покрыты слизью, а этот более сухой. Это гриб сыроежка. Большая цветовая гамма от бледных до зелёных, красных, синеватые фиолетовые бывают. В принципе все съедобные.

Вот одни из любимых грибов. Называются волнушки. Тут такие мохнушки идут, ножка полая, они редко бывают червивые. Вот у нас еще один хороший гриб-подберёзовик. Сейчас мы его достанем.

«Коричневая шляпка, опять же губка. Еще один гриб — я для себя его открыл в этом году — мокруха.»

Покрыт пленкой, как силикон ее обязательно нужно снимать гриб перед приготовлением. В этом разнообразии грибов кроются и ядовитые сорта. Главное правило: не уверен — не бери. Не стоит просто так срезать и незнакомый гриб, потому что ножик может переносить опасные споры. Нежелательно и класть ядовитый гриб вместе с другими в корзинку.

Вот одна из разновидностей мухоморов. Один из нескольких смертельно-ядовитых грибов, которые растут в Татарстане. Это мухомор пантерный. 1/3 шляпки-смертельная доза для человека.

Отличительная особенность. У ядовитых грибов тонкая ножка и неприятный запах.

Отправляться за грибами лучше рано утром, так как уже быстро смеркается. Конечно, важно знать в какую местность вы едете и растут ли там грибы.

Андрей Храмцов — «Люди у нас в Тарловку ходят, Белоус, Красный бор, пустыми от туда не возвращаются. Я в последние годы езжу в посёлок Татарстан.»

Перед походом в лес обязательно продумайте маршрут, сообщите о своей поездке родственникам. Зарядите аккумулятор сотового телефона, возьмите с собой запас еды и воды и аптечку.

Родыгин — «Что делать, если вы заблудились. Нужно остановиться и успокоиться, самое важное не поддаться страху, поскольку выброс адреналина в кровь бывает так велик, что человек куда-то сломя голову начинает бежать. Теряет запас энергии.»

Помните, единый номер экстренной службы — 112. Вы сможете позвонить по нему из любого уголка Татарстана. Если же вы отправились в лес с компанией и потерялись, оставайтесь на месте, так вас будет легче найти. Несколько простых правил и безопасное путешествие по лесу Вам обеспечено. Впереди выходные, проведите их с пользой и удовольствием.

Советы мамадышским грибникам

Грибной сезон, что нужно знать и помнить.

Уже настала пора, когда в лесных массивах идет «тихая охота»…

«Всяк грибок знает свой срок. » Эта русская поговорка как нельзя лучше говорит о том, что каждый вид природного деликатеса созревает в разное время. Причем, если лето выдается дождливое, то грибы вырастают быстрее и наоборот, если стояла засуха. С середины июня во многих лесах Татарстана уже стоят, ждут своего глазастого грибника подберезовики и подосиновики (срок сбора до сентября), опята, лисички и белые грибы! Последние можно собирать до середины октября. В июле начинают «выскакивать» моховики и маслята, которые прячутся под деревьями вплоть до сентября-октября. Ну а самый распространенный гриб — сыроежку вы сможете собрать с июля по сентябрь, но больше всего сыроежки все же плодоносят в конце лета — начале осени.

Где можно собирать грибы?

Грибы, которые растут у дорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон или на территории радиационной зоны собирать нельзя, так как они впитали в себя токсические вещества, радионуклиды, находящиеся в почве.

Радионуклиды и тяжелые металлы из грунта, воды или воздуха попадают в растения. Поэтому они становятся непригодными для употребления в пищу. Даже съедобные грибы могут причинять вред здоровью человека, если они заражены радиоактивными веществами. Доказано, что грибы содержат больше радионуклидов, чем почва, вода и деревья, которые их окружают. Уровень радиоактивных веществ не зависит от его возраста, но в шляпке токсинов больше, чем в ножке. Разные типы грибов накопляют цезий-137 и стронций-90 по-разному. Есть виды, которые хорошо накапливают радиоактивные вещества: масленок, польский гриб, груздь, рыжик, подгруздок и другие. Не рекомендуется собирать их на загрязненной местности, в особенности в лесопосадках вдоль автомобильных дорог и употреблять в пищу. Съедобные грибы опасны тем, что они могут впитывать тяжелые металлы. Если количество токсинов выходит за пределы нормы, они вызывают серьезные пищевые интоксикации и аллергические реакции в организме человека. Основными химическими элементами, которые способны впитывать грибы, являются цинк, медь, свинец, ртуть, хром, кадмий. Способность к аккумуляции тяжелых металлов определяется видом гриба и особенностями его мицелия, а также качеством почвы, воды и климатических условий. Шапка и плодовое тело аккумулируют в себе наибольшее количество ядовитых веществ. Опасность могут представлять грибы, которые появились после длительного зноя.

Республика Татарстан расположена в очень выгодном в плане грибов отношении: на севере можно найти леса таежного типа, на юге — типичные широколиственные леса. Это обеспечивает колоссальное богатство различных видов. На сегодняшний момент на территории республики известно около 1000 видов грибов.

Безусловно, грибы очень избирательны к местам обитания. Так, например, в березовых посадках чаще всего можно встретить белые, подберезовики, подосиновики. Если в березовой посадке будут встречаться, например, сосны, то тут могут расти лисички, маслята, рыжики. В осинниках растут осиновые грузди. Таким образом, прежде чем идти в лес, лучше иметь представление о том, где и что искать.

Немаловажным является и время сбора грибов. Ни для кого не секрет, что опята растут осенью, а подберезовики, при благоприятной погоде, можно собирать уже в июне. Сморчки и строчки растут исключительно весной, за очень редким исключением осенью.

В низинах грибы можно встретить чаще, поскольку там скапливается влага, но это, как правило, в сухую погоду. Когда идут дожди, особой разницы нет.

Как отличить съедобные грибы от похожих на них ядовитых?

К сожалению, единого способа не существует. Ни одна примета, которыми любили пользоваться наши бабушки, не находит своего подтверждения с научной точки зрения. Тут только одно и самое важное правило: сомневаешься — не бери! К сожалению, во многих случаях грибы можно точно определить лишь при помощи микроскопа. Поэтому главный совет: прежде чем отправляться в лес, особенно в первый раз, нужно постараться как можно лучше изучить внешний вид самых ядовитых видов. Их перечень можно найти в интернете.

Каковы первые симптомы грибного отравления?

Первые признаки отравления появляются в период от получаса до 2 суток. Это зависит от вида гриба, состояния здоровья человека, типа и количества яда. Основными симптомами отравления токсичными продуктами являются: боли в животе, тошнота и рвота, диарея, повышенная температура. Если после употребления в пищу появились такие симптомы, необходимо вызвать скорую помощь или доставить больного в медицинское учреждение.

Чтобы врачи быстрее назначили лечение, оставшиеся грибы нужно сдать на анализ в лабораторию. Кроме характерных нарушений в работе органов пищеварения может наблюдаться озноб, похолодание конечностей, головные боли и головокружение.

Как оказать первую помощь при грибном отравлении?

Прежде чем оказывать какую-либо помощь пострадавшему, следует придерживаться двух рекомендаций: при первых признаках отравления сразу же вызвать скорую, и не пытаться самостоятельно применять какие-либо препараты для лечения. До приезда скорой помощи следует промыть больному желудок: для этого ему нужно один за одним выпить 6 стаканов чистой кипяченой воды, а после вызвать у себя рвоту. Потом продолжать этот алгоритм до тех пор, пока не будет выходить чистая вода, без примесей пищи. Обязательно сохраните остатки грибов, которые употреблялись в пищу. С их помощью врач сможет установить причину отравления и правильно подобрать лечение. После промывания желудка можно дать выпить слабительное или поставить клизму. Допускается употребление белого или активированного угля, либо смекты. Другие препараты строго запрещены, так как могут повлиять на течение болезни и эффективность лечения.

Еще один совет. При отравлении грибами иногда бывает несколько пиков ухудшения состояния. После первого пика человек чувствует себя лучше и прекращает лечение или не начинает вовсе, что весьма напрасно, поскольку второй пик заканчивается самыми серьезными последствиями.

Покупая грибы на рынках, знайте и помните, что вы вправе потребовать соответствующие документы, подтверждающие их качество и безопасность.

На рынках работают ветеринарно-санитарные посты, которые проводят контроль за реализуемой продукцией, в том числе дикорастущими грибами и ягодами. По результатам проведения исследований выдается справка о радиологическом исследовании. Данную справку вы можете потребовать у продавца грибов и ягод.

И напоследок, Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан настоятельно рекомендует изучить памятку в целях профилактики отравлений грибами:

• Не собирайте грибы, которые вам не известны.

• Если возникли сомнения – гриб лучше выбросить, тем более запрещено класть его к другим грибам.

• Избегайте сбора старых и червивых грибов.

• Грибы, которые растут у дорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон или на территории радиационной зоны собирать исключительно нельзя, так как они впитали в себя токсические вещества, находящиеся в почве.

• При сборе гриба внимательно осматривайте его – цвет шляпки и губки, ножку, есть ли кольца на ножке, трубчатый гриб или пластинчатый.

• Нельзя собирать грибы в полиэтиленовый пакет, для этих целей подойдет корзина.

• При комнатной температуре грибы хранить не более 3 часов.

• Для хранения урожая не использовать оцинкованную или алюминиевую посуду.

• Перед приготовлением любой вид грибов должен тщательно очищаться и отвариваться.

• Избегать употребления в пищу грибов в детском возрасте.

• При консервации грибов тщательно придерживаться технологии, стерилизовать тару, а также не хранить грибные консервы более 6 месяцев, и сразу же выбрасывать вздувшиеся банки.

Берегите себя и будьте здоровы на долгие годы!

Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Сабинском, Мамадышском, Кукморском, Тюлячинском районах М.Х.Маснавиева

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Челнинцы рассказали, где можно набрать полные ведра грибов

Если вы планировали сходить этой осенью за грибами, сейчас настало самое подходящее время. Еще неделю назад, по словам опытных грибников, из леса можно было вернуться лишь с маслятами, а сейчас здесь настоящее изобилие – грузди, подберезовики, подосиновики, белые, опята и все те же маслята.

Фото с сайта gribnik-rossii.ru

Объем собранных грибов не особенно зависит от места их сбора, уверяет грибница со стажем Вера Маркина. Проще говоря, не стоит думать, что собрать богатый урожай можно лишь где-то далеко от города.

– Главное, чтобы были благоприятные погодные условия, а именно регулярные дожди и относительно теплая погода, – поясняет Вера Маркина. – В начале сентября грибов не было: дожди хоть и шли, но произошла резкая смена погоды: теплый воздух сменился холодным. Сейчас же температура стабилизировалась, и грибы начали активно расти.

В этом году богатый урожай маслят, которые, как известно, растут в хвойных лесах. Некоторые приносят домой целые ведра этих грибов. Лучше собирать молодые грибы, они, по словам Веры Маркиной, практически всегда чистые, то есть без червей и гнили.

А вот Рифкат Салахов каждый год с нетерпением ждет сезон опят. Мужчина утверждает, что эти грибы – самые вкусные.

– Опята, как правило, появляются в середине сентября, этот год не стал исключением, – рассказывает грибник. – Правда, любителям этих грибов стоит поторопиться – погода в этом году холодная, длительного потепления синоптики не обещают, а это значит, что грибной сезон будет коротким. Сейчас самое время собирать опята – они молоденькие и отлично подходят для маринования. Когда грибы вырастут большими, они будут пригодны только для жарки или заморозки.

Грибники рассказывают, что за опятами можно ездить в Боровецкий лес – со стороны детских лагерей, баз отдыха, в район Первомайки. В этих же местах можно найти подберезовики, подосиновики, местами грузди, а также начинается сезон лисичек.

– Отправляясь в лес, обязательно наденьте сапоги или другую высокую плотную обувь, в последние несколько лет в наших краях появилось много змей, – предостерегает Вера Маркина. – Нужно внимательно смотреть под ноги: если животное не потревожить, оно не тронет человека. Поэтому если вы увидели змею, нужно просто обойти ее стороной.

Любителям белых грибов советуют отправиться в леса под Елабугой и Тарловкой. Уже сейчас там можно собрать не одно ведро этого лакомства.

– Белые грибы в Боровецком лесу найти практически невозможно, а вот близ Елабуги их много. Если нет автомобиля, можно сесть на автобус до Елабуги и выйти на трассе, не доезжая города. На обратном пути автобус грибников тоже подбирает.

Самые разнообразные грибы можно найти и неподалеку от поселка совхоза «Татарстан». Здесь, по словам любителей лесных прогулок, растут маслята, подберезовики, волнушки, грузди и опята.

Это лишь некоторые примеры грибных мест, опытные грибники уверяют, что найти заветный трофей можно практически в любом лесу, нужны лишь благоприятная погода и внимательность.

Грибные места в Набережных Челнах

Наступила осень – а это значит, что начался сезон «грибной охоты». Каждый хочет запастись ароматными грибочками на зиму, однако не все знают, где таится такая желанная добыча. Ознакомившись со статьей, Вы наверняка будете знать, где же найти лучшие грибы в Набережных Челнах.

Грибные места в Набережных Челнах

Где растут грибы

Лучшее время для сбора – предрассветные часы или раннее утро. В это время нет людей и лучше видно предмет поиска.

Как известно, грибы растут в лесу. Однако, по утверждению самых опытных любителей «тихой охоты», самые грибные полянки находятся на границах леса. Особенно – на южной.

Грибники наивно полагают, что грибы не растут вдоль дорог. Это заблуждение. Дело в том, что именно на тропах охотники за грибами чистят их и перебирают, выбрасывая ненужные (которые частенько дают начало новой колонии). Обратите внимание на места вдоль троп. Также, по опыту многих грибников, самые богатые поляны грибов находятся рядом с линиями электропередач. Не следует искать у болот, они не любят влажную торфяную почву.

Ориентиры грибника

Приметы произрастания грибов для любителей тихой охоты:

• Если возле хвойного леса есть тропа, по которой прогоняют коров – спешите туда, Вы непременно найдете там боровики.
• Кроме того, рядом с белыми грибами всегда растет много мухоморов – ориентируйтесь по ним.
• Если Вы увидели большое скопление плесени на земле, обязательно запомните место, в скором времени здесь появятся грузди.
• В сосновых лесах, кроме белого гриба можно встретить моховики, сыроежки и подберезовики.
• Еловые леса богаты рыжиками, лисичками, лесными шампиньонами, сморчками и опятами.
• Обнаружив лисички – запомните их место расположения, ведь через пару недель на этом месте появятся боровики.
• Подосиновики предпочитают поляны, где в равной степени растут осины и березы.
• Еще один верный спутник подосиновика – папоротник. Если видите заросли, там обязательно найдутся подосиновики.
• грибочки обычно растут семьями. Если видите один гриб – не сомневайтесь, его «родственники» рядом.Если август и сентябрь теплые и засушливые, следует искать в тени деревьев. Если же идут дожди – ищите на солнечных полянках.

Что взять с собой в лес

Молодые грибы реже повреждены червями

На «охоту» любители грибов рекомендуют брать вместительное лукошко или ведро, т.к. в пакете грибочки мнутся, теряя не только свою целостность, но и неповторимые вкусовые качества. Обязателен головной убор, ведь в сентябре начинается пик активности клещей.

Одеваться для сбора грибов следует в соответствии с погодой. Если одежда подобрана правильно, она не стеснит движений, защитит от кровососущих членистоногих. Обязательно должны быть длинные рукава и закрытая горловина. Для защиты шеи подойдет платок или косынка. Конечно, идеальный вариант – камуфляжная армейская форма.

Желательно обработать кожу средствами против насекомых. Каждые 2 ч проверяйте одежду на предмет наличия клещей, а в случае укуса сразу по возвращении обратитесь в больницу. На репелленты не рассчитывайте – их срок действия в лесу обычно не более 1 ч.

Чтобы отделить гриб от земли, воспользуйтесь ножом. Постарайтесь не повредить целостность мицелия, иначе на этом месте больше ничего не вырастет.

Можно взять с собой одноразовый полиэтиленовый плащ.

Если в лес на сбор грибов идут дети, оденьте их поярче, чтобы можно было видеть даже боковым зрением.

В Татарстане много змей, поэтому, отправляясь в лес, не забудьте надеть высокую обувь и внимательнее смотрите под ноги.

Полезный совет! Чем моложе на вид гриб, тем меньше вероятность, что он заражен червями.

Грибные места

Если в лесу много мошкары — радуйтесь, это самый верный знак грибной поры.

Сообщество охотников за грибами, едва дождавшись сезона, делятся впечатлениями об успешной добыче. Карта грибной местности Набережных Челнов такова:

• Боровецкий лес: самое богатое грибами место со стороны детских санаториев и лагерей, там полно груздей — черных и белых, еще больше подосиновиков. Скоро там начнется сезон лисичек.
• Первомайка: «любимица» всех грибников стала очень популярной и найти даже немного грибов – сложно.
• поселок Кырныш и село Морты: любители маслят рекомендуют поляны поблизости от этих населенных пунктов.
• Красный бор: об огромных количествах груздей встречающихся здесь, рассказывают грибники.
• село Соколка и деревня Алга: туда стоит отправиться любителям опят.
• город Елабуга или деревня Тарловка: если Вы поклонник белых грибов, срочно отправляйтесь туда.
• совхоз «Татарстан»: возле него челнинские любители «тихой охоты» нашли особый грибной оазис, где в изобилии растут грузди, волнушки и опята, подберезовики. Уже сейчас там можно собирать не одно ведро этого лакомства.