Листовые формы декоративной капусты

Сорта декоративной капусты

Декоративная капуста (латинское называние Brassica oleracea var. acephala) начинает свой парад красоты осенью и декоративна до наступления холодов (выдерживает кратковременные заморозки до -12°C). Она поражает разнообразием размеров (высота 20-130 см), форм (цельные, рассеченные, кудрявые) и окрасов (белые, розовые, зеленые, фиолетовые, из сочетания) листьев. Это двулетнее растение. В первый год радует декоративностью куста, а на второй год наступает цветение.

Декоративную капусту можно употреблять в пищу, но на вкус она горьковата. Избавиться от горечи поможет заморозка. Хотя лучше использовать ее для украшения сада, ведь существует множество сортов съедобной капусты.

Дизайнеры активно используют его для создания ландшафтных композиций. Уже сложно себе представить, что это красота еще полвека назад использовалась лишь на корм животным. Ведь декоративная капуста, сорта которой в настоящее время исчисляются сотнями, совсем недавно была известна лишь как скромное огородное растение.

Сейчас существуют сорта декоративной капусты, достигающие полутора метров и напоминающие мини-пальмы. Садоводы же предпочитают выращивать растения низкорослых сортов, образующие пышную розетку из разноцветных листьев. В групповых посадках они напоминают рассыпанные по земле огромные розы. Как правило, центральная часть таких растений окрашена не в зеленый, а в нежно-кремовый, фиолетовый или пурпурный цвет. Причем при умеренных морозах (до –8°С) цвета становятся только насыщеннее.

Низкорослые сорта декоративной капусты очень любят японские селекционеры. Они вывели большинство гибридов с гладкими, гофрированными, бахромчатыми или перьевыми листьями. Рассмотрим подробнее наиболее популярные виды и сорта декоративной капусты.

Сейчас все сорта капусты декоративной принято условно разделять на две группы:

Пальмовидные (листовые) — к этой группе принадлежат растения, листья которых растут по всему стволу (у высокорослых сортов его высота до 120 см, у низкорослых — до 50 см) или только в верхней части. Эти сорта не образуют ярко выраженной розетки листьев, поэтому часто называются листовыми. Они скорее похожи на небольшие густооблиственные пальмочки. Листья у них бывают разных оттенков, обычно однотонного окраса, сильногофрированные и свисают на длинных черешках вниз. В ширину за счет густоты листьев эти сорта декоративной капусты могут образовывать очень объемные композиции.

Розетковые (кочанные) — к этой группе декоративной капусты принадлежат сорта с ярко выраженной правильной розеткой листьев. Они больше бывают похожи на традиционный цветок розы, пиона или георгины. Иногда розетки бывают плоские, иногда приподнятые, образующие настоящие кочаны. В ширину одни из них могут достигать одного метра, другие же образуют достаточно компактные розетки, сравнимые с величиной обычных цветов. Листья часто бывают кружевные и, как правило, разноцветные. То есть в одной розетке сочетаются с плавными переходами 2,3 или даже 4 оттенка цвета. Окрас может быть достаточно ровным, а иногда с пятнами, штрихами, полосами и прочими украшениями.

Полезные советы, как выращивать декоративную капусту

С наступлением осени многие цветы теряют свою привлекательность, прекращают цветение и начинают увядать. Чтобы продлить период буйства летних красок, следует высадить на своем участке декоративную капусту. По своему виду она напоминает большую розу и может использоваться как на клумбе, так и в огороде. Благодаря морозостойкости, в период первых холодов это растение становится только ярче.

Общее описание

Декоративная разновидность привычной нам огородной капусты также носит название брассика. Примечательно, что сорт съедобен. Он обладает полезными веществами, поэтому может применяться как витаминный продукт. Листья капусты теряют горьковатый привкус после первых заморозков, после чего пригодны к употреблению в любом виде.

Несмотря на выраженные качества классического овоща, брассика может занимать и совершенно другое место на участке – декоративное. Пышные формы листовой розетки приобретают яркую расцветку и переносят снижение температуры до -12 градусов.

В то время, как остальные однолетние растения уже выкорчеваны, брассика продолжает играть роль цветового пятна в саду или на огороде. Она быстро поднимет настроение своим впечатляющим нарядом и преобразит тоскливый осенний пейзаж. Исходя из сказанного выше, декоративную капусту рекомендуется высаживать не на огородных грядках, а на клумбе или в цветнике.

Необычная яркая розетка создаст хорошее сочетание с цветочными культурами, может использоваться для оформления бордюров. Нередко брассику высаживают в вазонах и кашпо. Довольно интересно смотрятся композиции, которые полностью состоят из данного вида капусты. В последнем случае рекомендуется высаживать растения с разной окраской. Листовая розетка достигает 50 см в ширину, поэтому с ее помощью получится быстро заполнить свободное пространство.

Различные сорта определяют высоту растения (20-130 см) и диаметр розетки (10-30 см). Еще больше впечатляет разнообразие форм листовых пластин: гладкие, волнистые, гофрированные. Кроме того, они могут быть рассеченными и напоминать собой водоросли. Цветовая гамма представлена оттенками зеленого, розового, пурпурного, желтого, белого.

Сорта

Декоративная разновидность была выведена от средиземноморской огородной капусты. Условно сорта подразделяются на две группы:

1. Розетка листьев имеет правильную форму, которая сильно напоминает огромную розу.
2. Пальмовидные листья (капуста кейл). Зачастую рост направлен в вертикальную, а не горизонтальную плоскость. Сорта этой группы могут достигать 1,2-1,3 метра в высоту.

Просматривая виды цветной капусты на фото, следует уделить внимание гибриду «Kamome Pink F1». Его высота достигает 30 см, розетка широкая и плоская, листья гофрированные: внизу зеленые, а ближе к центру ярко-розовые.

Среди прочих популярных сортов выделяются:

1. «Osaka Red F1» – высокая розетка в виде «розы». Ее высота достигает 30 см, а диаметр – 40 см. Листья гладкие, на краях волнистые. Нижняя группа окрашена в зеленый цвет с сизым оттенком, центральная часть имеет сиреневый окрас.
2. «Nagoya White F1» – вырастает до 45 см в высоту, имеет гофрированные листья, сильно распушенные на краю. Нижняя часть изумрудно-зеленая, центральная – белая, с молочным оттенком.
3. «Peacock White F1» – капуста больше похожа на подводное растение, произрастающее где-то в коралловых рифах. Листья разрезные, пильчатые. У основания окрашены в зеленый цвет, в центре – белый и даже жемчужный.
4. «Sunrise F1» – крупная розетка с гладкими листами, которая благодаря уникальной расцветке, практически не отличается от розы. Основание темно-зеленое, затем идет часть молочно-белого цвета, а в центре композиция акцентируется нежно-розовыми листами.
5. «Язык жаворонка» – сорт листовой капусты, вырастает до 1,3 метра в высоту. Куст имеет пальмовую форму, листья курчавые, разных оттенков зеленого.
6. «Кай и Герда F1» – смесь семян с темно-пурпурными и малахитовыми листьями, символизирующими персонажей мультфильма. Сорт устойчив к морозам (до -15 °С). Несомненно, привлечет к себе внимание необычными листьями ажурной формы.

Посадка и уход за декоративной капустой

Процесс не отличается от выращивания привычной белокочанной капусты. Растение не требует особого ухода, с успехом вырастает у начинающих дачников.

Высадка

Молодые ростки нуждаются в прохладе, поэтому оптимальный вариант – высевка семян в теплицу или под пленочное укрытие в середине апреля. В будущем сеянцы рассаживаются в нужную локацию. Чтобы облагородить сад как можно раньше, растение проращивают дома, начиная с середины марта.

Во втором случае семена намачивают и высевают в подготовленную емкость с субстратом. Смесь можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно путем смешивания в одинаковом количестве листовой земли, перегноя, торфа и речного песка. На ведро почвы также добавляют 1-2 стакана древесной золы.

Обратите внимание! Для исключения пикировки, высадку следует проводить в отдельные стаканчики или кассеты. На глубину 0,5-1 см закладывается 2 семечка, а когда появятся ростки, то удаляется более слабый.

Сразу после высевания поддерживается температура +18-20 °С. Первые всходы появятся спустя 3-5 дней. Далее режим изменяется: дневная температура должна быть +10-12 °С, ночная +6-8 °С. Такой схемы придерживаются 7 дней, затем снова проводится изменение: днем +13-16 °С, ночью +8-10 °С.

После всходов декоративной капусты, емкости перемещают на максимально освещенный подоконник. Если погода пасмурная, потребуется дополнительно досвечивать растения.

Земля в таре поддерживается во влажном состоянии. Не лишним будет выполнить две подкормки: первая спустя 10-12 дней после появления ростков, вторая через 2 недели. После закалки рассаду пересаживают в открытый грунт – делается это в конце апреля, начале мая.

Полезно знать! Культура хорошо переносит пересадку, поэтому изначально ее можно высадить в углу огорода, а затем переместить на клумбу. Место посадки должно находиться на солнце, допускается небольшая тень. Площадка удобряется перегноем или компостом (в среднем ведро на 1 м²). В кислую землю вносится древесная зола – 500-600 г на 1 м².

Рассаду переваливают из стаканов и располагают в заранее подготовленные лунки (можно расположить их в шахматном порядке с интервалом 30-60 см). Глубина посадки – до первых листков. Верхнюю часть почвы уплотняют, проводят обильный полив.

Уход за растением

Как и все представители семейства, данная разновидность обожает воду. Чтобы получить пышные розетки, не следует жалеть средств на полив. Почва у основания растения должна быть постоянно увлажненной.

Для защиты цветка декоративной капусты от заболеваний, полив выполняется отстоянной теплой водой. Помимо полива следует выполнять дождевание из лейки под корень.

Чтобы уменьшить траты своего времени на увлажнение почвы, пространство под капустой мульчируют. Подойдут для этого сорванные сорняки (предварительно просушенные), солома, опилки, стружка и т.д. Слой мульчи обеспечит сдерживание сорняков, избавит от прополки.

Обратите внимание! Довольно большая розетка под конец сезона может заваливаться на бок. Следует подсыпать землю к основанию, чтобы обеспечить дополнительную поддержку стеблю.

Капуста любит подкормки, они проводятся 2-5 раз с учетом плодородности грунта. Вносятся комплексные минеральные или органоминеральные удобрения.

Борьба с болезнями и вредителями

Декоративный сорт подвержен тем же вредителям и заболеваниям, что и стандартный. При переувлажнении почвы образуется прикорневая гниль и мучнистая роса. На ранней стадии они лечатся фунгицидами, однако гораздо безопасней просто удалить поврежденный экземпляр.

На сочную мякоть слетаются бабочки, тля, слизни и прочие насекомые, сосущие сок. Борьба выполняется при помощи инсектицидов: «Актара», «Бикол».

Размножение

Изображенный на фото цветок брасики становится особенно привлекательным под конец лета. Зеленые листья в центральной части розетки приобретают фиолетовые, розовые и белые тона. Чем сильнее осенний холод, тем выразительней цвет.

Зачастую именно брасика остается последним украшением сада. Стойко противясь морозам, она уходит под снег, так и не изменив своего вида. Чтобы продлить период созерцания цветения, следует пересадить отдельные экземпляры вместе с комом земли в горшки. Их можно расположить на веранде или застекленном балконе. При регулярном поливе растение проживет дополнительно до 1,5 месяцев.

Полезно знать! Если в горшки были пересажены сорта, а не их гибриды, то с них можно получить семена. Для этого диаметр розетки уменьшается в 2 раза, а само растение с комом грунта перемещается в ящик с увлажненным песком. Стебли следует углубить до листьев. Ящик размещается в подвале, а весной декоративная капуста высаживается на грядку и обеспечивается соответствующим уходом. Под конец летнего сезона образуются семена, которые затем используются для высадки новых представителей сорта в течение 5 лет.

Декоративная капуста

Род насчитывает примерно 100 видов однолетних и двулетних, порой и многолетних растений, распространённых в умеренном климате Африки, Европы и Азии.

Родиной капусты является Греция, где были 2 формы — с курчавыми, а также гладкими листьями.

Огромной популярностью дикорастущая капуста пользовалась и у римлян. К нам в Россию декоративная капуста пришла с побережья Черного моря, но она была, уже кочанная.

Из листовой капусты сформировались разные формы с курчавыми и разрезными листьями. Курчаволистные типы формировались в северной и центральной части Западной Европы, там и по настоящее время выращивается огромное количество сортов для декоративных и пищевых целей. Как декоративное растение капуста распространена в Северной Америке, Японии и в России.

Виды и сорта декоративной капусты

В садоводстве, как правило, используется один вид и целый ряд декоративных форм, а также сортов.

Капуста огородная кудрявая

Родиной этой капусты является побережье Западной Европы.

Растение 60 см в высоту с зелеными, голыми, темно-фиолетовыми и сизо — зелеными листьями.

В культуре применяются лишь декоративные формы.

Имеются формы с розеткой листьев, раскрашенных в розовый, белый или пурпурный цвета, а стеблевые — зеленого цвета, гофрированные по краю.

Курчавая зеленая

Встречаются низкорослые и высокорослые сорта этой капусты. Листовая пластинка курчавая.

Зеленая ветвистая

Среднерослая капуста (70 см) с серо-зелеными листьями. Пластинка мелкоморщинистая с зубчато-разрезанными краями.

Сегодня разнообразие декоративных капуст очень велико, однако выделены 5 сортотипов: розеточные, игольчатые, мозговые, кочанные, полу кочанные. Они отличаются по форме растения (округлые, колонновидные, уплощенные); высоте (30-150 см); окраске листьев (желтая, белая, зеленая, красная, розовая); форме листовой розетки. Листва может быть круглая, курчавая, лировидно-перистая, плоская, гофрированная.

Малиновка

Малиновка является среднеспелым сортом, растение 1, 5 м высотой, в диаметре — 40 см, образует облиственную розетку с поникающими листьями. Лист округлый, цельный, с гофрированными краями, красновато-фиолетовой окраски. Сорт устойчив к низким температурам, устойчив к бактериозам. Рекомендуется для выращивания во всех районах РФ.

Краски Востока

Краски Востока — поздний сорт, имеет полу раскидистую розетку. Раскраска розетки серо-зеленая, плавно переходящая в фиолетовую. Лист округлый, средней величины, по краю сильно волнистый, центральная жилка фиолетовая. Сорт устойчив к грызущим вредителям, пониженным температурам.

Месторасположение декоративной капусты

Хорошего развития капуста достигает в самом конце лета, холодостойка, переносит заморозки. Холодные дни усиливают яркость раскраски листьев капусты. Декоративная капуста во взрослом состоянии выдерживает небольшое понижение температуры до -10 С. Декоративная капуста сможет расти и в небольшой тени. Только она будет мельче, и раскраска будет не такой интенсивной, как на солнечном месте.

Почва для декоративной капусты

Предпочитает супесчаные или суглинистые, богатые гумусом почвы.

Уход за декоративной капустой

Декоративная капуста любит, когда ее поливают, рыхлят, подкармливают. После посадки дают органические или азотные удобрения. Это ускоряет рост растений. На плодородных почвах хватает 2 подкормок с интервалом 12 дней.

На бедных почвах необходимо 4 таких подкормок. Не нужно подкармливать капусту навозом. В противном случае вы получите капусту с большими листьями, с преобладанием в расцветке зеленых тонов.

Необходимо хорошо поливать в жаркую погоду. В начале роста постоянные поливы просто необходимы. Окрашивание листвы начинается в холодную погоду.

Болезни и вредители декоративной капусты

Чтобы красота декоративной капусты была совершенной, не забывайте о борьбе с вредителями. В сырую погоду декоративную капусту нужно защищать от слизней.

Размножение декоративной капусты

Размножается эта капуста семенами. Сеют декоративную капусту в марте в горшки диаметром 3 см. Если температура воздуха будет 18-20 С, сеянцы появятся через 5 дней. При небольшой температуре, прорастание семян запаздывает. Иногда они погибают от грибковых заболеваний. Самым простым способом защиты рассады является правильный полив. Землю поливают до и после посева. Потом поливы прекращают и только немного опрыскивают всходы.

Декоративная капуста растет намного быстрее, чем кочанная. Следовательно, ее можно сажать прямо в грунт. Лучше всего делать это в небольшой тепличке, покрытой укрывным материалом. Высеянные в грунт растения будут мельче, но «зацвести» успеют.

Декоративная капуста прекрасно переносит пересадку. В течение одного сезона можно 3 раза менять место посадки, но если ее выкапывать с комом земли.

Использование декоративной капусты

Растение подходит в качестве эффектных и оригинальных декоративно-лиственных растений в смешанных посадках, низкорослые сорта декоративной капусты — в бордюрах и рабатках.

Подбирая растения различных оттенков, можно создать всевозможные орнаменты. Сорт Эстафета хорош для оформления цветочных композиций и бордюров в составе клумб, рабаток или миксбордеров.

Листва декоративной капусты съедобна, имеет приятный вкус. Молодые листья можно применять в пищу как салат и законсервировать на зиму. Молоденькие побеги декоративной капусты можно тушить с картошкой. Чтобы убрать горечь, их необходимо заморозить, а затем перед употреблением оттаять.

Что такое:: декоративная капуста

Между прочим, именно декоративная капуста является родоначальницей практически всех современных видов и сортов капусты.

История декоративной капусты

Декоративная капуста пришла к нам из Греции, где еще в IV веке да нашей эры выращивали две формы этого вида — с гладкими и курчавыми листьями. Греки очень ценили это растение, вплоть до того, что приписывали декоративной капусте «божественное» происхождение из пота Юпитера, который лился с него во время сложных философских измышлений. У греков любовь к декоративной капусте переняли римляне. Растение считалось чуть ли не панацеей от всех болезней. В то время уже вывели 6 сортов капусты.

«Эстафету» с этим овощем переняли во Франции. В XIII веке там выращивали 2 вида листовой капусты — серую и белую курчавую. В XVI появилась и красная курчавая капуста, о которой раньше ни в одном источнике не упоминалось. А в Англии вплоть до XVI века ели лишь дикорастущую листовую капусту, культивированные виды привозились туда только из Голландии. Даже был воздвигнут памятник в форме кочана капусты на кладбище С.- Жилса человеку, который первым привез капусту в Англию. А в Россию пришла уже только кочанная капуста с Черноморского побережья.

Именно из листовой капусты сформировались различные формы с резными и курчавыми листьями. «Курчавая» капуста появилась в центральной и северной частях Западной Европы, где до сих пор выращивают огромное количество пищевых и декоративных сортов капусты. Именно в качестве декоративных растений капуста пользуется популярностью в Японии, Северной Америке и России.

Что же это за растение

Декоративная капуста — двулетнее растение, на первый год после посадки она образует листья, а на второй начинает цвести и плодоносить. В зависимости от типа, растения могут достигать от 20 до 130 сантиметров в высоту, а в диаметре декоративная капуста разрастается до 1 метра. Декоративный вид капусте придает окраска и форма листьев. Они бывают от 20 до 60 сантиметров в дину и 10-30 сантиметров в ширину. Форма так же разнообразна: яйцевидная, обратно-яйцевидная, эллиптическая, усеченно-эллиптическая. Края могут быть однократно или многократно зубчато надрезаны, что, собственно, и делает лист курчавым, а растение в целом — пышным и ажурным. По степени «курчавости» виды декоративной капусты делятся на фестонообразно-грубокурчавые, фестонообразно-тонкокурчавые и моховидно-курчавые. Окраска бывает разной: светло-зеленая, зеленая с белыми полосами, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.

Декоративную капусту используют для украшения приусадебных и садовых участков. Нескольких растений достаточно, чтобы полностью занять ими немаленькую клумбу. Красиво будут смотреться несколько сортов декоративной капусты, разных по величине и цвету, высаженные рядом на одной клумбе. Так же декоративная капуста хорошо сочетается с другими декоративными растениями.

Свою декоративность капуста сохраняет довольно продолжительное время — с середины июля и до конца октября. Она устойчива к заморозкам до -8 градусов, легко переносит пересадку. Единственное, чего она требует — это обильный полив. Так же декоративная капуста любит солнце, но и в холодное дождливое лето чувствует себя нормально.

Листья декоративной капусты съедобны и довольно приятны на вкус. Молодые листья можно употреблять в пищу как горький салат, а так же консервировать их на зиму. Горечь из листьев можно удалить, предварительно заморозив их и разморозив непосредственно перед употреблением.

Разведение декоративной капусты

Декоративная капуста размножается семенами через рассаду, которую выращивают в отапливаемых парниках или же под парниковой пленкой. Семена высевают с 5 марта по 1 апреля в ящики со слоем земли 10— 12 сантиметров (2 части дерновой земли и 1 часть перегноя, или равные части дерновой, перегнойной и торфяной) рядками на расстоянии 6 сантиметров и на глубину 1 —1,5 сантиметра.

Перед высеиванием семян почву надо обеззаразить для предупреждения различных заболеваний рассады. Для этого землю в ящиках надо пролить 1%-ным раствором перманганата калия, который, к тому же, послужит и дополнительным питанием для растений. Полив после посева требуется редкий, но обильный.

Когда семядольные листья разовьются довольно хорошо, растения надо пикировать в ящики со слоем земли не менее 16-20 сантиметров, с расстоянием между растениями 6*6 сантиметров. При пересадке важно сохранять прикорневой ком земли, а в почву перед пересадкой добавить перегной и хорошо разложившийся торф. За 10-12 дней перед высадкой в открытый грунт растения еще раз прореживают, примерно в 2 раза, с сохранением равного расстояния между рассадой.

При выращивании рассады важно соблюдать правильный температурный режим. До того, как появится всходы, ящики с посеянными семенами 5-7 дней держат при температуре 8-10 градусов, а позже ее поднимают до 14-18 градусов. Рассаду, так же, как и посевы, поливают редко, но обильно. После этого укрытие тщательно проветривают. В открытый грунт рассаду декоративной капусты можно высаживать во II-III декадах мая, когда на растении уже сформировалось 4-5 настоящих листа, а почва прогрелась до 6-7 градусов. Опять-таки важно при пересадке сохранить прикорневой ком земли.

Самые красивые сорта декоративной капусты

1. Мосбахская. Достигает в высоту от 20 до 60 сантиметров, стебель не ветвистый. Диаметр растения достигает 80 сантиметров. Листья лировидной формы, ширина 20 сантиметров, длина 40 сантиметров. Листья фестонообразно-тонкокурчавые, сочной светло-зеленой окраски. Растение имеет форму купола.

2. Язык жаворонка. Представитель группы Зеленой курчавой высокой капусты. Высота стебля до 130 сантиметров, листья на длинных черешках 15-20 сантиметров. Форма листа — обратно-яйцевидная, края — фестонообразно-тонкокурчавые, окраска листьев зеленая, различных оттенков, неравномерная. Растение имеет форму пальмы.

3. Красная курчавая высокая. Похожа на предыдущий вид, но имеет окраску листьев темно-фиолетового цвета с черноватым оттенком, либо сизо-фиолетовую.

4. Красная курчавая низкая. Так же похожа на красную курчавую высокую, но отличается от нее высотой стебля, который достигает всего лишь 60 сантиметров. Форма листьев — удлиненно-эллиптическая, листья раскидистые. Диаметр растения этого сорта более метра, так что в качестве украшения клумбы можно использовать одно лишь растение.

Декоративная капуста — еще одно растение, которое следует иметь в арсенале на случай, когда потребуется украсить приусадебный участок. Ну и, в крайнем случае, из этой капусты можно извлечь практическую пользу, употребляя в пищу ее листья.