Белые грибы в районе подмосковья

Белые грибы в районе Подмосковья

Боровики считаются царями лесных грибов, их любят буквально все. Именно благодаря этому любители «тихой охоты» каждый год стараются найти места, где появляются эти грибочки. Белые грибы в Подмосковье растут достаточно обильно. Некоторые места особенно богаты этими ценными лесными дарами.

Белые грибы в районе Подмосковья

Описание и пищевая ценность

Белый, или боровик, принято считать царем леса. Для любителей «тихой охоты» он представляет особую ценность, это благородный представитель грибного царства.

Классический образец этого вида имеет бочонкообразную ножку и мясистую упругую шляпку коричневого цвета. Низ шляпки здорового гриба – от белого до кремово-желтого цвета.

Ценится боровик за непревзойденные вкусовые качества и отчетливый грибной аромат, поэтому и отнесли его специалисты к 1 категории съедобности. Его сушат, солят, маринуют, варят и жарят.

Многообразие блюд с «лесным представителем» может сравниться только с мясом: готовят соусы, первые блюда, пекут пироги, тушат в сочетании с овощами, сметаной.

Сухие боровики могут храниться до 3-х лет. При любой термической обработке этот продукт неизменно остается белым. Подметив эту особенность, люди дали название грибу – «белый».

В своем составе чудо-растение содержит необходимый человеку белок, витамины С и РР, В2. Рекомендуется этот вид грибов диабетикам, т.к способствует снижению сахара в крови. Ценится боровик и у веганов.

Когда начинается сезон

Середина лета – начало «тихой охоты». К июлю почва прогревается, достаточное количество осадков дает толчок для роста плодовых тел из мицелия. Продолжительная влажная и теплая погода свидетельствуют о том, что первые грибы уже «пошли», поэтому пора выходить на «промысел».

Боровики предпочитают сосновые и еловые перелески или боры, березовые рощи, дубравы. Отсюда их название. Искать белые стоит на тех местах, где они растут годами и десятилетиями. У каждого грибника есть свои тайные полянки из года в год одаривающие собирателя. Боровики любят укромные места, где растут мох, лишайники, вокруг много листвы и хвои. Грибы появляются, приподнимая своей шляпкой лесной настил.

Собирают урожай до поздней осени – вплоть до конца октября.

Излюбленные грибные места

Москва и Московская область (Подмосковье и прилегающие районы) привлекают любителей-грибников своими урожайными местами. Собрать по два полных ведра одному человеку за несколько часов не представляет трудностей.

По отзывам бывалых грибников-экспертов, богатыми на белые считаются следующие места:

• Курское направление: населенные пункты Гривно, Львовская, Колхозная, Столбовая, ШараповаОхота;
• Павелецкое направление: Барыбино, Вильяминово;
• Белорусское направление: Дорохово, Тучково, Портновская;
• Казанское направление: Донино, Игнатьево, Гжель, Григорово;
• Ленинградское направление: Головково, Радищево, Поварово;
• Киевское направление: Башкино, Зосимова Пустынь.

Поиск грибов начинается уже недалеко от станции. В перелесках, недалеко от платформы, собирают достойный урожай белых.

В Подмосковье много урожайных мест

Казалось бы, что Москва и Подмосковье исхожены вдоль и поперек в поисках «лесных царей», но есть и секретные тропы.

Вот некоторые из них:

• станция Селятино (идти на юг, юго-восток, около 2 км, в направлении Глаголева, Сырьева, сосново-березовый лес );
• Востряково ( идти 2 км на запад в сторону села Заборье, область березово-соснового леса);
• Фирсановка (первые грибы можно найти у ж/д платформы, а если идти 3 км на запад, то в лесу у реки Горетовки есть богатые на боровики места).

Основные правила «тихой охоты»

Ознакомившись с самыми популярными грибными местами Москвы и Московской области, вы должны помнить, что у белых грибов есть и ложные двойники. Если гриб вызывает у вас подозрения, лучше не брать его, дабы не получить отравление.

Ложными двойниками белого гриба, с которыми достаточно часто его путают являются желчный гриб и болет сатанинский. Поэтому, собираясь на грибную «охоту», обязательно освежите в памяти особенности этих и других ядовитых грибов, характерных для вашей местности.

Отправляясь в лес, необходимо придерживаться следующих правил:

• планировать свой поход на раннее утро (5-6 ч), чтобы оказаться первыми на нетронутой полянке;
• искать белые лучше в компании, есть риск заблудиться или столкнуться с неприятностями;
• о своей поездке стоит предупредить родных и близких;
• обязательно нужно взять воду, нож, минимальный сухой паек (много еды брать не рекомендуется, так как это дополнительный груз),
• удобно брать с собой посох, пойдет простая палка, она послужит и опорой во время ходьбы и с её помощью можно проверять бугорки из лесного настила (под листвой появляются и растут грибы);
• опытные грибники собирают белые без ножа, выкручивая их аккуратно из почвы (бытует мнение, что остатки срезанного боровика могут заражать грибницу, при выкручивании на этом месте уже в текущем году будет расти белый).

Ирина Селютина (Биолог):

Когда лучше искать такие вожделенные белые грибы? Давайте посмотрим, что мы об этом знаем:

• Отправляться в лес за белыми грибами лучше после хорошего дождя, который шел минимум 2-3 дня – это повысит ваши шансы. Но идти сразу же после дождя не стоит. Подождите 5-7 дней.
• Для нормального развития белому грибу нужна определенная температура почвы, которая дает толчок к его росту. Это примерно +15…+18℃.
• В очень сухую погоду шансы найти белый гриб практически равны нулю.
• Если весна была холодной, но дождливой – белый гриб может появиться на своих осенних местах там, куда попадает больше солнечного света.
• Если осень теплая и дождливая, то собирать белые грибы можно до середины поздней осени.
• Летом белые грибы прячутся под кроны деревьев, а осенью – греется на том месте, где больше света или влаги.

Совет. Если у вас есть GPS-навигатор, обозначьте с его помощью все места, где вы нашли белый гриб: так вы получите не только точную картину распределения мицелия, но и общую картину, характеризующую распределение грибных мест в конкретном лесу.

Занимаясь сбором грибов из века в век, наши предки смогли свои знания сконцентрировать в народных приметах. Вот например следующие две помогут вам в поиске именно белых грибов:

1. Если в лесу появились грибы-лисички, значит недели через две полным ходом пойдут в рост белые грибы. Что остается? А просто запомнить места, где эти самые лисички выросли и тогда вы сможете там найти белые грибы или на худой конец – подберезовики.
2. Чаще всего белые грибы растут там, где можно встретить мухоморы.

Грибные места Подмосковья на карте

Подмосковье накрыла очередная грибная волна. И если маслята, волнушки и разные сыроежки любителям тихой охоты уже приелись, то теперь наступила пора благородных грибов: белых, подберезовиков, подосиновиков. Опытные грибники вовсю хвалятся уловами в сети.

СЕВЕР

Верх Подмосковья на грибы, как правило, скуп. Обычно, пока южане выносят из леса полные корзины, жители севера довольствуются редкими лисичками.

— Но в этом году необычная тенденция. Больше всего так называемых благородных грибов как раз на севере и востоке, — говорит миколог Михаил Вишневский. — Рекорды по белым случаются в районе Калинина. Много их на территории начиная от Солнечногорска и до границы Тверской области. Хорошо собирают в районе Сергиева Посада.

Но есть и пустые места. Вот чем делятся грибники в интернете:

«Дмитровский район, Морозки: грусть-печаль. Подберезовики — половина на выброс, лисичек капля, пара подосиновиков».

«Ездил в Лобню. Грибов мало».

«В Талдомском районе за два часа немного лисичек и полно сыроежек».

«Сергиево-Посадский район. Три ведра белых за три часа!»

«В районе Фряново грибов много, но все лисички. Белых, подосиновиков, подберезовиков нет».

«Прошелся перед Черноголовкой: 15 лисичек. За Черноголовкой ничего. Безгрибье». «Были в выходные под Красноармейском. Грибов пока нет: один белый и один подберезовик».

Грибные места в Подмосковье 2019

Грибные места в Подмосковье 2019 – то, что интересует поклонников вкусных «трофеев», которые встречаются в большом количестве на лесных полянах и в борах после дождей, когда температура воздуха остается на уровне 10 градусов по Цельсию. Многие могут удивиться, но для того, чтобы собрать хороший урожай грибов, далеко ехать не нужно.

В Подмосковье осенью реально встретить множество съедобных видов, среди которых подгузки, валуи, сыроежки, волнушки, опята, рыжики, а также белянки и многие другие. Отправляться на поиски вышеперечисленных грибов лучше до того, как наступят серьезные холода. Тщательно изучайте не только классические «злачные» места, но и заросли крапивы, а также стволы живых деревьев.

На карте

Глядя на грибную карту Подмосковья, можно сделать вывод, что:

1. запад этого региона богат черными груздями, опеньками, а также волнушками (последние любя поклонники засоленных и замаринованных грибов);
2. в лесистой местности можно найти сыроежки, которые перед термообработкой замачивают;
3. под еловыми насаждениями вплоть до ноября польские грибы;
4. рядом с березовой рощей в Подмосковье находятся хорошие грибные поляны подберезовиков.

Если подойти к изучению грибной карты основательно, ориентироваться лучше на определенные станции, районы и направления.

Фирсановское направление – рай для тех, кто собирает предпочтительно подберезовики и рыжики. Здесь же в районе Ступинский, расположенной в направлении Заворыкина, недалеко от «Дочь Шугарово», есть белые грибы. Одинцовский район богат преимущественно белыми грибами, обилие которых порадует вас рядом со Скоротовом, Ямщиным, Успенским и Хлюпиным.

Если вы собираетесь двигаться в Белорусском направлении, сойдите на станции «Дрохово», «Сушкинская» (здесь расположен большой, богатый грибами лес) или «Портновская». Уйдете вы с приличным количеством трофеев и из «Петелино», «Тучково», а также «Шаликово». Здесь вас ждут белые грибы, подосиновики. Иногда встречаются подберезовики.

Грибники, которые выберут Волоколамское направление, должны сосредоточиться на лесистых местностях рядом со станциями «Опалиха», «Новоиерусалимская», где можно запастись подосиновиками и подберезовиками.

В Казанском направлении – лисички, белые грибы и маслята. Растут здесь и подберезовики. Поиски лучше начать с полян неподалеку от «Гжель» (идите к деревням Коняшино и Минино, если вас интересуют белые грибы) «Данино», а также станции «Григорово» и «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.

Отправившимся в Киевском направлении нужно сойти на станции «Бексово», где рядом с Савеловкой, Ивановкой, Могутово и Афанасовкой – грузди, лисички и маслята. Главное, двигаться к югу от платформы или на восток. Сходят грибники альтернативно и на станциях «Зосимова пустынь», «Алабино» и «Рассудово».

Изучив грибные места в Подмосковье 2019, можно сделать вывод, что злачные места в Курском направлении – это станции «Львовская», рядом с Мещерской деревней (здесь растет множество белых грибов, главное идти на восток), а также «Шарапова Охота» и «Столбовая». В лесистой местности с последними собирают сыроежки, лисички и чернушки. Тут растут и маслята, а также грузди.
Двигаясь в Ленинградском направлении, сходите на станциях «Головкино», «Поварово» или же «Радищево», где «охотятся» за лисичками, рыжиками, груздями, сыроежками, белыми грибами.
Если вы любите сыроежки, опята, белые грибы и маслята, выберите Савеловское направление, а именно леса рядом со станциями «Турист», «Морозки» (пройдите к Стреково, Григорково и Парамоново), а также «Икша».

Как добраться на машине?

1. Езжайте от «Внуково» до развязки рядом поворотом на Анкудиново. Это хорошее место для того, чтобы оставить машину рядом с окрестностями любой их ближайших деревень. Здесь же можно собрать впечатляющее количество грибов. Альтернативный вариант – езжайте до Крекшино, сворачивайте направо, останавливайтесь рядом с Апрелевкой и прочесывайте местные леса.
2. По Минскому шоссе, ориентируясь на станцию «Жаворонок», ехать немного севернее.
3. Езжайте по Новой Риге, а как только доберетесь до Нового, сверните в сторону Новоархангельског, где рядом с рекой есть место для машины и отправляйтесь на поиски «трофеев» по лесопарку.
4. Если ехать по Ленинградке или Пятницкому, остановиться можно в районе Митино или Химки, но лучше добраться до Елено, что за Шереметьевским шоссе и Черной грязью.
5. Можно поехать по Горьковскому шоссе (альтернативно по Носовихинскому), добраться до Власово или Субботино, где в окрестностях есть хорошие грибные поляны.

Как доехать на маршрутке?

Если машины нет, а на электричке ехать вам не хочется, выбирать сильно не приходится и выбор падает на маршрутки. Тогда выбор грибных мест сужается.

1. Семивраги. До этой деревни добираются на маршрутке номер 23. Отправляется она от железнодорожной станции Домодедово. Здесь вы найдете подосиновики, подберезовики и белые грибы.
2. Новые Дома. Добираются на автобусе 45. Встаньте на остановке Степаново, дальше придется немного пройти пешком. Правда, попасть на автобус можно только, добравшись до станции «Фрязево».
3. От метро «Южная» можно добраться до грибного места, деревни Мелихово. Садитесь на Курском вокзале на маршрутку номер 25.
4. Рядом с «Румянцевым» можно найти много белых грибов, опят и маслят, а также моховиков. Добраться сюда можно на маршрутках 590 или 390. В этом направлении едут маршрутки 1010 и 1011. Отправляются они от «Тропарево».
5. На 22 маршрутке доедете до Хлюпино, где вы соберете опята, маслята и белые грибы.

Грибные места в Подмосковье 2019 вас не разочаруют. Главное, заранее начертить маршрут, сосредоточившись на самых, по мнению опытных грибников, злачных местах.

Белые грибы в Подмосковье в 2020 году: где собирать в июне, июле и августе

Белые грибы в Московской области встречаются часто. Лиственные, смешанные и хвойные леса Подмосковья балуют лесным урожаем. Климат и природные условия способствуют появлению огромных боровиков. Перед походом в лес важно изучить направления и карту местности, где особо распространен этот ценный гриб.

Есть ли белые грибы в Подмосковье

Леса Подмосковья и области богаты урожайными местами. К середине лета влажная, хорошо прогретая солнцем почва стимулирует грибницу на обильное плодоношение. Частые дожди также поспособствовали этому. Пользователи различных групп любителей тихой охоты в соцсетях отмечают, что сезон 2020 в Подмосковье выдался урожайным, особенно на белые грибы.

В окрестностях Москвы можно встретить все виды боровиков, главное – знать основные грибные места

Когда собирать белые грибы в Подмосковье

С середины лета стартует сезон грибной охоты в Подмосковье. Длится он до первых заморозков, в зависимости от погодных условий. Влажная погода с обилием осадков, температура выше + 20 ᵒС свидетельствуют о том, что пошли белые грибы в Подмосковье. Пик плодоношения грибного мицелия приходится на август-сентябрь. В этот период за пару часов можно набрать не одну корзину плодовых тел. В начале октября сезон завершают, плодоношение грибницы в это время постепенно сходит на ноль.

Белые грибы в июне в Подмосковье

В этом месяце сезон открывают в последних числах, так как вначале погода довольно прохладная. В лесах Подмосковья можно встретить царя грибов – Боровика. Это массивный гриб, с округлой или подушковидной сухой, бархатистой шляпкой.

Ножка формируется в виде бочонка, к низу утолщается

Она мясистая и крепкая, устойчивая, крепится по центру шляпки. Кожица светлая, покрыта сеточкой морщин.

Мякоть белая, с легким желтоватым оттенком, при повреждении становится светло-синей.

Север Московской области не богат лесным урожаем, но в этом году все наоборот. Сезон белых грибов в Подмосковье начался в районе поселка Калинина, Солнечногорска. Пользователи сетей отмечают грибные поляны Сергиева Посада. А вот Лобня и Дмитровский район грибников разочаровали. В районе Фряново в этот период встречаются лишь лисички. В округе Красноармейска боровики только начинают проклевываться.

Июнь – не самый щедрый месяц на урожай белых болетов.

Белые грибы в июле в Подмосковье

В июле вызревает Болет белый березовый – разновидность старшего собрата. Форма его шляпки подушковидная, может быть и плоской. Ее диаметр доходит до 15 см. Окрас бледно-желтый, кремовый. Поверхность шляпки гладкая, после дождя может становиться глянцевой.

Ножка продолговатая, в виде бочонка, белая, или бледно-серая.

Под шляпкой на поверхности ножки можно наблюдать белую сеточку

Белые в июле в Подмосковье собирают корзинами. Особенно богатый урожай в Сергиевом Посаде. Опытные грибники в июле за лесными дарами рекомендуют отправляться в район Домодедово, Подольск, Новую Москву.

В середине месяца при теплой влажной погоде можно набрать несколько корзин белых в Тарусе и Юсупове

Боровики собирают вблизи станций: Фроловское, Березки Дачные, Фирсановка, Покровка.

Белые грибы в августе в Подмосковье

В конце лета вызревают все виды боровиков. Урожай их обильный, многочисленный. Долго искать семейство не придется, много белых грибов наполняют лесные поляны в Подмосковье. В этот период грибов настолько много, что можно сделать неплохой их запас на зиму.

В регионе встречаются такие виды боровиков:

• белый гриб березовый;
  
• боровик сетчатый;
  
• белый гриб сосновый;
  
• болет бронзовый.
  

Последний экземпляр чаще встречается в южных регионах России. Если лето жаркое и влажное, болет бронзовый можно найти и в Московской области. Плодоносит он в смешанных дубовых, буковых рощах.

Это крупный мясистый гриб, диаметр шляпки которого составляет примерно 15 см. Ее поверхность бархатистая, а мякоть твердая у молодых грибочков, у старых становится мягкой.

Окрас шляпки темный, практически черный

Ножка толстая, булавовидная, мясистая, коричневого или рыжего (бронзового) цвета.

Где собирать белые грибы в Подмосковье

Растут белые грибы в Московской области в южной части региона и на западе. Здесь вызревают самые большие урожаи.

Южное направление, грибные места:

• Юсупово;
• Подольск;
• Аэропорт Домодедово;
• Ступино;
• Таруса;
• Первомайское;
• Чеховский.

Леса вокруг этих районов порадуют отменным урожаем.

Эти места славятся полянами не только белых грибов, но лисичек и подберезовиков

Западная часть Московской области:

На этом направлении грибов немного меньше, чем в южной части Московской области, но полную корзину боровиков собрать можно.

Карта белых грибов в Подмосковье не будет полной без восточного направления. В Раменском и Коломне, как свидетельствуют грибники, можно набрать полные корзины боровиков отменного качества.

В самой столице в Тропареве, в Митинском лесу и в Сокольниках также можно встретить царя грибов. Но опытные микологи собирать любые, даже ценные и съедобные виды в черте города не рекомендуют. Экологическая обстановка оставляет желать лучшего и вполне съедобный гриб может оказаться красивой поганкой.

Правила сбора белых грибов в Подмосковье

Как только у обочин московских дорог возникли многочисленные люди, продающие лесной урожай, значит, появились белые грибы в Подмосковье.

Используя карту грибных мест, отправляются в лес рано утром. В это время яркие лучи солнца еще не слепят глаза.

В полутени можно хорошо рассмотреть коричневую шляпку под слоем листвы

Желательно идти в лес после дождя, когда влажность повышенная. Воздух при этом должен прогреться выше + 20 ᵒС, боровик любит влажную и теплую среду. При засушливой погоде с резкими перепадами дневной и ночной температуры белый гриб может не появиться вовсе.

В лесах с повышенной влажностью расположенных вблизи болот, боровик не растет. Царя грибов ищут на сухих суглинках, в песчаной почве, на хорошо освещенных полянах. В особо плодоносные годы боровик растет даже в густой траве под раскидистыми деревьями.

Опытные грибники советуют искать базидиомицеты на опушках и просеках, но в особо жаркие дни их шляпки легко можно заметить под раскидистыми ветвями ели.

На пастбищах под кустами можжевельника и саженцами молодых елочек можно собрать неплохой урожай белых.

Для поисков выбирают сосновые леса, ельники. В смешанных борах, где есть дуб и береза, боровик встречается особенно часто.

Данный вид любит густой мох и сосняк

Белый гриб можно срезать, но лучше выкручивать, так как большая часть его ножки находится в почве. Таким образом, можно увеличить вес собираемого урожая.

Нельзя сдирать слой мха или листвы над грибницей, она пересохнет и не даст последующего урожая.

Незнакомые грибы не вытаптывают и не уничтожают, возможно, опытный грибник, знает их назначение.

Не нужно брать плодовое тело в зародышевом состоянии – массу урожаю это не добавит, а через несколько дней такой экземпляр станет полновесным красавцем.

В корзину кладут средние и крупные по размеру плодовые тела, последние тщательно осматривают: важно чтобы не было гнильцы и червоточин.

Затем ножку и шляпку очищают от прилипших листьев и земли. Это позволит мякоти быть чистой, после приготовления в ней не останется и крупицы песка.

В корзину плодовое тело кладут шляпкой вниз или переворачивая на бок, в случае, если ножка слишком длинная.

Сколько длится сезон белых грибов в Подмосковье

В зависимости от погодных условий, грибной сезон в Московской области начинается в июне и заканчивается с приходом октября. В разные годы эти даты могут сдвигаться. В 2020 году первые крепкие боровики в Подмосковье появились еще в мае. Этот факт очень удивил бывалых грибников. Ученые объяснили раннее проклевывание гриба аномально теплой весной.

Пик плодоношения белых грибов в Подмосковье приходится на август. В среднем на сбор боровика природа отводит 4 месяца.

Советы опытных грибников

Белый трудно спутать с ядовитой его разновидностью – сатанинским грибом, который имеет яркий окрас. Но первое правило опытных грибников гласит: в корзину кладут только хорошо знакомые, проверенные экземпляры.

1. Нельзя собирать грибной урожай у дорог, вблизи промышленных предприятий: даже самый ценный гриб может оказаться ядовитым.
2. По лесу ходят не спеша, внимательно оглядываясь вокруг и изучая почву.
3. Как только замечен первый базидиомицет, ищут и другие – они всегда растут семьями.

Под одной старой березой в урожайный год в Подмосковье можно насобирать до трех десятков белых грибов

В корзину с боровиками не кладут хрупкие, ломкие грибочки, такие как волнушки и сыроежки. Полновесный белый разомнет их в крошку.

Важно хорошо осмотреть обратную сторону шляпки – у съедобных видов она, в большинстве случаев пористая, а у поганок пластинчатая.

Надламывают ножку или шляпку – у сатанинского гриба срез быстро посинеет, у боровика – останется неизменным.

Сомнительный гриб можно понюхать: поганки и ядовитые двойники имеют неприятный запах. Аромат белого гриба приятный, лесной, характерный для вида.

По приезду домой лесной урожай перебирают. Отсортировывают подгнившие, червивые экземпляры, остальные моют и очищают.

Обработанные плодовые тела погружают в подсоленную воду на час – это позволит «вытянуть» на поверхность всех незамеченных червей.

Заключение

Белые грибы в Московской области – не редкость. Отправляться на сбор урожая можно уже в июне. Карта грибных мест поможет найти плодородную поляну, не потратив лишнее время. Плодоношение и сбор боровиков продолжается до прихода октября. У любителей тихой охоты еще есть время, чтобы насладиться красотами природы и полакомиться лучшим и ценным растительным мясом.