Agroupp.ru

Аграрный справочник
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта томатов черные

Лучшие сорта черных помидоров

Черные помидоры пользуются особенным спросом среди огородников. Необычный окрас кожуры делает их востребованными в кулинарии. Черные томаты нередко используют в приготовлении салатов, закусок, а также зимней консервации. В статье будут описаны особенности черных плодов и наиболее распространенные и качественные сорта.

В чем особенности черных помидор?

На самом деле черные томаты вовсе не черные. Их кожура окрашена в темные оттенки коричневого, бордового, фиолетового цветов. Хотя издали они действительно могут показаться черными. В чем же особенность черноплодных сортов?

  • Окрас – первое отличие и особенность такого овоща. Такой интенсивный цвет приобретается за счет органических пигментов, называемых антоцианами. Они полезны для организма человека, поэтому опасности не представляют.
  • Темные помидоры имеют в составе обилие витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека. Так что их можно смело причислять к списку без сомнения полезных овощей.
  • Черные помидоры выделяются своим необычным вкусом. Такие сорта имеют немного иное соотношение сахаров и кислот в составе. Как правило, вкус такого овоща сладкий с фруктовым послевкусием.
  • По большей части сорта черных томатов отличаются тонкой кожурой и нежной мякотью, отсюда и превосходный вкус. Поэтому их нужно подвязывать так, чтобы плоды не касались земли. Кроме того, далеко не все сорта годятся для засолки и консервирования.

Стоит отметить, что вред темных плодов очень сомнителен. Ученые лишь отмечают, что такие томаты могут быть опасны для аллергиков или при индивидуальной непереносимости.

Лучшие сорта черных томатов для теплиц

В теплицах можно получить богатый урожай томатов, поэтому такое выращивание во многом предпочтительней, тем более, если урожай идет на продажу.

  • «Ашкелон F1» является одним из наиболее крупноплодных сортов с темной кожурой. Это среднеранний гибрид (созревает за 100-105 дней), индетерминантный. Плоды округлой формы, весом 220-240 г. Окрас кожуры темно-бордовый. Шкурка плотная, глянцевая. Вкус приятный, гармоничный. Отличается хорошими товарными качествами и транспортабельностью. Урожайность около 20 кг/м. кв.
  • «Ашдод F1» относится к ранним гибридам, созревающим за 85-90 суток. Плоды темно-бурого цвета. Вес 130-170 г, почти круглой формы. Вкус уникальный, сладкий, немного фруктовый. Мякоть в разрезе темно-вишневая. Урожайность с квадрата 16-18 кг.
  • «Черный мавр» – один из немногих сортов черных помидор, которые можно и даже рекомендуется консервировать. Благодаря плотной шкурке они не разваливаются во время обработки и длительного хранения в баночках. При этом, если подобрать хороший рассол, вкусовые качества не только не испортятся, но даже улучшатся в баночке! Растение вырастает до 1,2 м. Плоды собраны в кисти по 18 штук. Помидорчики небольшие, по 40-50 г, похожи на сливки как внешне, так и по вкусу. Кожура шоколадная. Урожайность до 5,3 кг/кв. м.
  • «Черный барон» – созревает за 110-115 суток. Растение вырастает до 1,5 метров. Помидоры шоколадного цвета, округлые, ребристые, массой 250 г. Вкус сочной мякоти сладкий. Неприхотлив в уходе. Урожайность 6,5-7,5 кг/м. кв.
  • «Японский трюфель черный» – сорт, созревающий за 111-115 дней. Растет до 2 метров в высоту. Плоды формируются в гроздях по 5-6 штук. Помидорчики по 100-150 г. Интересно то, что если с огорода снять зеленые плоды, они будут хорошо храниться вплоть до конца декабря! Вкус с кислинкой, но при длительном хранении она пропадает. Урожайность до 4 кг/растения.

К черным томатам для теплиц можно также отнести сорта: «Де Барао черный» и «Сосулька черная».

Черные помидоры для открытого грунта

В открытом грунте помидоры растут быстро. Они отличаются превосходными вкусовыми качествами и реже болеют грибковыми заболеваниями.

  • «Черный принц» растет в высоту до 2,5 метров. Это среднеспелый сорт, созревающий за 115-120 дней. Плоды массой 300-400 г имеют темно-коричневую, глянцевую кожуру. Вкус десертный, сладковатый. Сорт устойчив к фитофторе. Урожайность около 20 кг/квадрата при выращивании в открытом грунте.
  • «Шоколадный» – среднеранний сорт черных томатов, созревание происходит за 115-123 дня. Растет кустик до 1,5 метров в высоту. Плоды плоскоокруглые, многокамерные. Окрас кожуры коричневый, мякоть оранжево-коричневая. Вес плодов 200-400 грамм. Сорт характеризуется мясистостью, он очень сладкий, вкусный. Урожайность до 12 кг/м. кв.
  • «Виагра» созревает за 112 дней. Кустик растет до 2 метров. Плоды в диаметре около 7 см, массой в 100 г. После полного созревания приобретают темно-бурый окрас. Мякоть красная, мясистая, сочная, с низкой долей сухих веществ. Урожайность с квадратного метра 10 кг.

Пять сортов черных томатов с изумительным вкусом — описание с фото

Существует множество видов черных томатов, некоторые очень легко найти в магазинах, но есть и такие, которые придется поискать или специально заказать. В этой статье представлены основные и самые лучшие сорта черных томатов.

Томат является одним из самых распространенных овощей, которые можно встретить практически в любом огороде и на полках любых магазинов практически по всему миру.

Не секрет, что в настоящее время существует огромное разнообразие сортов. Каждый может найти своего любимчика на вкус, размер или даже цвет.

Кроме всем известных красных и желтых, помидоры бывают еще и черные.

Лучшие сорта черных томатов

Так что, если надоело выращивать одни и те же овощи из года в год и хочется попробовать что-то новенькое, можно начать экспериментировать и удивить семью, соседей и друзей нестандартными салатами на званом ужине и необычным видом своей грядки.

В действительности, черные помидоры не являются экзотикой.

Их семена сейчас доступны и достаточно распространены, способны украсить и разнообразить любой огород.

Кроме того, они являются очень полезными для здоровья.

Почему томаты черные?

Если вдаваться в подробности, то такой цвет включает в себя слияние красного и фиолетового, вследствие чего варьируется от шоколадного до фиолетово-коричневого.

Темный фиолетовый получается за счет преобладания в овоще такого вещества, как антоциан.

Кроме того, благодаря антоциану, употребление в пищу черных помидоров является очень полезным и помогает предотвратить многие заболевания.

Полезные свойства черных томатов:

  1. Понижают уровень холестерина.
  2. Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.
  3. Снижает риск образования раковых опухолей.
  4. Способствуют продлению молодости.
  5. Являются отличным афродизиаком.
  6. Улучшает работу предстательной железы у представителей мужского пола.
  7. Содержащийся в плодах витамин А помогает улучшить зрение.

Антоцианы есть во всех овощах фиолетового цвета – баклажанах, свекле, луке и других.

Бытует мнение, что черные помидоры являются геномодифицированными, но это не может быть правдой.

На самом же деле, они получились путем селекции от обычных красных довольно давно, еще в Советском Союзе полвека назад. Но по-прежнему не перестают удивлять российских садоводов своей необычностью.

Одним из преимуществ таких овощей является яркий вкус, на фоне которого обычные красные покажутся пресными. Так происходит, потому что в мякоти содержится более высокое количество кислот и сахаров, находящихся в особенном соотношении друг к другу, что способствует так же и более насыщенному аромату.

Рассмотрим подробнее некоторые интересные сорта.

Томат Цинадо

Среднерослый, среднеспелый сорт. В северных регионах и средней полосе рекомендуется тепличное выращивание.

  1. Высота куста 1,2 м.
  2. Вес плода 300-400 г.

Подходит для употребления свежих плодов, приготовления соков и соусов. В стадии зрелости плоды коричневые с зелеными плечиками.

Вкус обалденный, сочный, сладкий.

Циндао при росте не трещит по швам, в отличии от остальных черных сортов.

Читать еще:  Достоинства ампельного томата garden pear

Томат Цинадо

Томаты Винный кувшин

Данный сорт выделяется своей необычной грушевидной формой и имеет много почитателей благодаря отменному вкусу.

Эти томаты, в большинстве своем, выращивают в парниках и теплицах, поскольку они особенно чувствительны к понижению температур. Только в южных районах могут удачно вырасти не в теплице.

Растения в высоту достигают 2 метров, поэтому нуждаются в опоре и пасынковании.

Благодаря своему высокому росту, эти растения имеют хорошо развитую систему корневищ, помогающую им получать больше полезных соединений из почвы.

При соблюдении всех правил ухода, с куста можно собрать до 6 кг овощей.

Цвет созревших плодов темный красно-фиолетовый.

Они обладают мясистой и сочной мякотью, кожица плотная и блестящая. Их средний вес – 100 гр, а при правильном уходе даже 150 гр. Лучше всего подойдут для различных салатов или консервирования.

Почему стоит выбрать сорт Винный кувшин:

  • низкая уязвимость к болезням;
  • подходит для любых блюд и способов приготовления;
  • из-за высоты кустов экономия площади;
  • длительный период плодоношения;
  • сочный вкус плодов.

Из недостатков — нуждаются в постоянной подрезке и сооружении опоры

Кусты следует опрыскивать химическими препаратами. Ни в коем случае нельзя допускать регулярных перепадов температур, нужно постоянно проветривать парник и следить за уровнем влажности микроклимата.

Самые опасные вредители для Винного кувшина – паутинный клещ, тля и колорадский жук. При обнаружении первых признаков присутствия незваных гостей, кусты следует обработать химией.

Томаты Винный кувшин

Томат сорт Шоколадный

Высотой кусты могут достигнуть, в среднем, 120 см, поэтому требуют подвязки к опоре.

Форма плодов приплюснутая, округлая, цвет темно коричневый, шоколадный.

Их мякоть очень нежная и сочная. Вес таких томатов около четыреста грамм.

Урожайность с одного куста – до пяти килограммов томатов.

Выращиваться могут, как в теплицах, так и на открытых грядках.

Весь уход за этими неприхотливыми растениями можно свести к регулярному поливу, избавлению от сорняков, подкормки минеральными удобрениями и проведению мер предосторожности от вредителей и болезней.

Отлично подходят для приготовления любых блюд, салатов, соков и консервации. Они любимы многими садоводами за нежное, сладкое сочное послевкусие и мясистое тело.

  • неприхотливость в уходе;
  • высокий иммунитет;
  • красивый внешний вид.

К недостаткам можно отнести среднюю урожайность.

Томат шоколадный

Томаты Фиолетовый Весселя

Очень интересный сорт помидоров, имеющий сливовидную продолговатую форму с небольшим хвостиком.

На стадии полного созревания становятся фиолетово-пурпурными, очень насыщенными и сладкими.

Интересной особенностью является то, что плоды практически не имеют семян.

Данный сорт очень свето- и теплолюбив. Их не рекомендуется сажать в тени, так как расти будут плохо и не вытянутся в длину.

Лучше выращивать в парниках или на юге.

При соблюдении всех рекомендаций, куст может достичь в длину до 200 см. А вес спелых плодов до 200 гр.

  • урожайность, зачастую вдвойне превышающая показатель у обычных сортов;
  • длительный период плодоношения;
  • благодаря высоте кустов, занимают меньшую площадь;
  • плоды медленно портятся при перевозке;
  • сочные и сладкие;
  • высокий иммунитет к болезням.

  • привередливы к температуре и к свету;
  • позднее созревание;
  • требуют кропотливого ухода и большого внимания к себе;
  • в условиях повышенной влажности могут подвергнуться атаке насекомых или заболеть вершинной гнилью и черной ножкой.

Томаты Фиолетовый Весселя

Томаты Шоколадный зайчик

Этот вид является одним из самых урожайных томатов Черри.

Кусты невысокие, но очень разрастающиеся, могут превратить ваш огород в настоящие заросли.

Сами плоды мелкие, всего 40 – 50 гр., похожие на сливки, плотные, красно-коричневого цвета. Сладкие, имеют немного кисловатое послевкусие, очень ароматны.

  • высокая урожайность;
  • устойчив к различным болезням;
  • хорошо хранится;
  • прочные;
  • не очень прихотливы к уходу.

К недостаткам можно отнести их бурный рост, что требует постоянного ухода и подрезки.

Идеален для консервирования и вяления.

Томаты Шоколадный зайчик

Томат черный черри

Эти растения по виду очень напоминают виноградную лозу, сплошь усеянную небольшими плодами. Один плод весит не более 20 г.

Окрас у них темный, черно-фиолетовый, плотная мякоть и тонкая кожица. Отличаются ярким необычным ароматом и насыщенным вкусом.

Подходят для выращивания в теплице и в открытом грунте. Сорт отлично переносит небольшие изменения температур, но достаточно чувствителен к недостатку света. Стебли, растущие очень быстро, нуждаются в своевременной перевязке, так как могут поломаться.

  • могут храниться довольно много времени;
  • не особо прихотливы;
  • эффектный внешний вид;
  • высокая урожайность и быстрый рост.

  • уязвимость к заболеваниям, таким как вирусы и грибки, особенно в теплицах;
  • необходимость уделять много времени и внимание на формирование куста;
  • отлично подходят для салатов, сушки и вяления.

Томат черный черри

Существует множество рецептов, как горячих блюд, так и салатов и солений, которым такие необычные помидоры придадут особую пикантность и эффектный внешний вид.

Порой очень полезно уходить от традиций и сделать что-то совершенно новое, ведь результат может превзойти все ожидания.

Стоит попробовать вырастить различные сорта черных томатов и найти среди них своего фаворита, ведь, как известно, их вкусовые качества и полезные свойства невозможно переоценить.

Скорее всего, один из вышеперечисленных видов, станет любимчиком и долгие годы будет незаменимым гостем на вашем столе каждый день.

Надеемся, что теперь, зная лучшие сорта черных томатов, вы будете выращивать их чаще.

Черные сорта томатов с высокой урожайностью

Черные томаты ценят за их неординарный внешний вид, выносливость и большую урожайность. Некоторые сорта можно выращивать не только в теплицах, но и в открытом грунте.

Селекционеры создали прекрасные растения, которые дарят большой урожай, а также отличаются выносливостью к погодным условиям и стойкостью ко многим заболеваниям.

Особенности черных томатов

Практически все томаты, плоды которых окрашиваются в зрелом состоянии в черный цвет, являются гибридами.

Черные томаты не относятся к генетически модифицированным продуктам, они полностью безопасны для человека.

Среди черных помидор можно встретить различных представителей: высоких и низких, детерминантных и индетерминантных, с маленькими и большими плодами. Поэтому выбрать черного красавца можно для любых условий. Также различаются культуры и окраской плодов. Истинно черного цвета нет, чаще всего встречаются помидоры синих, фиолетовых, темно-бордовый или темно-коричневых цветов.

Черные помидоры имеют хорошие вкусовые качества, они универсальны. Их можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и использовать для консервации.

При выращивании также не возникнет сложностей. Принципы агротехнических работ аналогично.

Полезные свойства

Многие огородники утверждают, что один раз попробовал именно черные помидоры, на остальные не хочется смотреть. Привычные овощи просто кажутся безвкусными. Такой универсальный вкус обусловлен составом, в котором присутствует:

  • большое количество сахаров;
  • каротин;
  • фолиевая кислота;
  • холин;
  • витамин В;
  • ликопин.

Также в составе есть антоциан, обеспечивающее уникальный окрас. Именно это вещество обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Используя овощи этого цвета можно снять отеки, укрепить иммунную систему, стенки сосудов.

Лучшие представители для открытого грунта

Разделить на группы черные томаты можно по различным критериям: форме плодов, оттенку, высоте кустов и так далее. Но лучше представить сорта для открытого грунта в зависимости от срока созревания плодов. Всего насчитывается более 200 сортов темных помидор, но российские огородники чаще всего сажают только некоторые из них.

Ранние черные томаты

Селекционеры вывели огромное количество черных гибридов, которые пригодны для выращивания в открытом грунте и дают прекрасный урожай.

  1. Черри Негро. Прекрасный раннеспелый гибрид с маленькими помидорами (до 30 гр.), расположенными на кистях. Имеют форму, внешне напоминающую сливу. Окрашены в коричневый цвет, на котором выделяют тонкие зеленоватые полоски. Отличаются прекрасной завязываемостью плодов даже при плохой погоже. Используют при консервировании, чаще для украшения блюд.
  2. Ашдод. Ранний индетерминантный сорт помидор, который прекрасно чувствует себя на грядках под открытым небом. Кусты средней высоты, поэтому постоянно требуют опоры. Имеют прекрасные показатели урожайности (с 1 кв. м. можно собрать до 18 кг урожая). Черно-коричневые овощи имеют среднюю плотность, небольшой размер и округлую форму с гладкой поверхностью. Вес одного овоща может составить 160 гр.
  3. Форте Акко. Можно растить под открытым небом, так и в укрытии. Кусты индетерминантные, требуют формирования куста, а также опоры. Урожайность составляет 16 кг с каждого квадрата. Помидорки маленькие (до 50 гр.), округлые, черно-коричневого цвета.
  4. Диковинка. Культура гарантирует ранний урожай помидорок черри, вес которых не превышает 20 гр. Кусты индетерминантные. Плоды округлые, средней плотности, окрашены в фиолетово-коричневый цвет.
  5. Шоколадный пряник. Ранний сорт с урожайностью до 17 кг с квадратного метра. Имеет хороший вкус. Вес овощей достигает 160 гр., форма плоско-округлая. Цвет черно-фиолетовый.
Читать еще:  Какие бывают бобовые растения

Среднеспелые сорта

Среди помидор, которые дают результат в конце лета можно выделить самых ярких представителей.

  1. Блэк Рашн. Среднеспелый сорт помидор с индетерминантными кустами. Высота достигает 2,5 м. Поэтому следует тщательно следить за правильным формированием куста и устанавливать подпорки и проводить подвязывание. Первые завязи появляются после 9-11 листаю Имеет плоды темно-бордового цвета с отменным вкусом. Овощи большие, массой 300-400 г. В составе мякоти есть много сухих веществ. Не рекомендуется применять в приготовлении соков, лучше использовать в свежем виде, например, в салатах. Преимуществом является хороший иммунитет к болезням, типичным для помидор.
  2. Черный русский. В южных регионах растет без дополнительных укрытий, но в условиях средней полосы предпочтительнее размещать в укрытиях любого типа. Среднеспелый сорт, высота индетерминантных кустов до 1,8 м. Требует удаления пасынков и подвязки. Кусты формируют в 1-3 стебля. Вкусные овощи достигают 300-400 грамм и имеют вишневый цвет с ярко выраженным шоколадным оттенком. Идеальны для приготовления соков и употребления в свежем виде.
  3. Негритянка. Прекрасный среднеранний сорт для открытого грунта. С каждого куста при правильном уходе можно получить около 5 кг томатов. В зрелом состоянии овощи имеют шоколадно-малиновый цвет, плоско-округлые (до 400 гр.). Выделяются сладковатый вкусом, рекомендуются для салатов и соков. Высота культуры до 1,2 м. Необходима установка опор, подвязывания и удаление пасынков.
  4. Смуглянка. Детерминантный вид среднераннего периода созревания, дающий большой урожай как на улице, так и в парниках и теплицах. Кусты детерминантные. Урожай составляет около 7,4 кг с квадрата. Овощи имеют плоскоокруглую форму, есть небольшая ребристость, масса – 240-250 гр., темный цвет близкий к коричневому.
  5. Шайба. Индетерминантный вид средней скорости созревания. Вес овощей достигает 200-210 гр. Пригодны для консервации и использования в свежем виде. Характеризуется хорошим вкусом.

Поздние представители черных томатов

Среди черных помидор также очень много и поздних сортов, но они не востребованы, так как в средней полосе их сложно вырастить в открытом грунте. Но все есть несколько лидеров и в этой группе.

  1. Де Барао черный. Индетерминантные кусты, которые требуют подвязывания и опоры. Помидоры могут быть с оттенком коричневого или фиолетового цвета и весом до 60 гр. Прекрасный вкус, универсальность. Но требуют постоянной защиты от фитофторы.
  2. Вишенка черная. Индетерминантные кусты требуют опоры. Плоды имеют черно-фиолетово-коричневый цвет. Относятся к разновидности томатов черри (вес не превышает 20 гр.). Очень вкусные в свежем виде, и подходят для консервации.

Томатов темного цвета очень много, не стоит считать их диковинкой. Если нравятся подобные культуры, непременно следует попробовать вырастить на своем участке. Ведь уход за ними не отличается от традиционных методов выращивания этой культуры, а в результате будет богатый урожай невероятно вкусных и внешне оригинальных овощей.

Лучшие сорта черных помидоров с фото и описанием

Обычно знакомство огородников с черноплодными томатами происходит по одинаковой схеме. Сажают сорт с экзотической окраской из интереса, а распробовав, уже не расстаются с ним. Черные помидоры от красных, розовых, желтых отличаются более насыщенным, богатым ароматом и вкусом. А еще они значительно полезнее, так как, кроме присущего красным томатам антиоксиданта ликопина, содержат антоциан.

Черноплодные томаты: почему у них такой цвет

Некоторые огородники считают, что черные и синие помидоры получены в результате генной модификации. Это не так. На самом деле среди них множество сортов, с которых легко собрать собственные семена. А антоциановая окраска спрятана в генах самой культуры. Достаточно вспомнить красно-фиолетовые стебельки замерзшей рассады или признаки фосфорного голодания.

Сорта черных томатов обязаны цветом именно красящему пигменту антоциану. Он принадлежит к группе флавоноидов, полезен для сердца, сосудов, зрения, мозга, является профилактическим средством от диабета и отличным антиоксидантом. Антоциан есть во всех фруктах, ягодах и овощах, в окраске которых присутствует хотя бы малейший оттенок фиолетового.

На самом деле даже у спелой ежевики или смородины цвет не черный, а очень темный чернильный. Помидоров же угольной окраски не существует. Черный томат скорее коричневый или насыщенно-красный с примесью фиолетового, и, часто, зеленого. На фото, не прошедших корректировки с помощью специальных программ, это хорошо видно.

При тепловой обработке цвет плодов и сока приобретает бурый оттенок. На вкус это не влияет, но выглядит непривлекательно.

Черноплодные томаты почти всегда от имеющих другую окраску отличаются:

  • плотной кожицей;
  • ярким насыщенным вкусом;
  • большим количеством сахаров, но обязательно – с кислинкой;
  • высоким содержанием полезных веществ.

Черные крупноплодные сорта

Помидоры большого размера всегда пользовались популярностью. Из них удобно делать салаты для свежего потребления и сок. При использовании черных томатов у последнего получается слегка грязноватый оттенок, но вкус – очень хороший.

Черный русский

Несмотря на название, сорт создали английские селекционеры. Индетерминантный томат среднего срока созревания с крупными многокамерными плодами. Формирует мощный куст с большими, широко расставленными листьями. Пасынков много.

Помидоры плоскоокруглые, ребристые у плодоножки, коричневые. Вкус кисло-сладкий, хороший. Средняя масса плодов – 150-200 г, нижние весят до 400 г. При нормировании завязей и прищипке кистей можно получить томаты по 500-700 г. Урожайность – 4-5 кг с куста. В кисти – 5-7 плодов.

Подходит для теплиц, где рекомендуется к выращиванию в 1 ствол, и огорода. В открытом грунте лучше формировать 2 побега. Требует обязательной подвязки, пасынкования, удаления листьев под начавшими наливаться кистями.

Черномор

Среднеспелый детерминантный томат, выведенный ФГБНУ ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур. Принят Госреестром в 2007 г. Многие огородники считают его лучшим в группе.

Требует минимального ухода и обязательной подвязки. Предназначен для открытого грунта, где дает 3-4 кг с куста, и теплиц (до 7 кг). Плоды красно-лиловые, ребристые, уплощенные, средним весом 150-180 г, на нижних кистях – до 300 г, очень вкусные, кислинка еле заметна.

Черный барон

Индетерминантный сорт селекции агрофирмы «Поиск» и ФГБНУ ВНИИ Овощеводства, принятый Госреестром в 2010 г. Среднеспелый, с плоскоокруглыми, вкусными, ребристыми плодами черно-малиновой окраски. Область у плодоножки долго остается зеленой. Масса – около 150-200 г.

Читать еще:  Как проявляется на картошке

Помидоры хорошо доходят в помещении и отлично транспортируются. Средняя урожайность с куста:

  • открытый грунт – 3 кг;
  • теплица – 5 кг.

Крымский черный

Этот помидор часто можно встретить под названием Крым черный. Сорт включен в Госреестр в 2015 г., оригинатором выступило ООО «Евро-Семена». Томат индетерминантный, среднеспелый, салатного назначения, с крупными листьями.

Плоды плоскоокруглые, асимметричные, с плотной кожицей и выраженной ребристостью. Хранятся недолго – их нужно быстро съесть или перерабатывать. Средний вес помидоров – 200 г и более. Урожайность – около 5 кг с куста. Недоспевшие томаты зеленовато-коричные, при полном созревании – красно-черные.

Бычье сердце черный

Индетерминантный поздний сорт, не включенный в Государственный реестр. Формирует куст высокий, но не слишком мощный, с крупными поникающими листьями. Без подвязок он обязательно сломается или ляжет на землю.

В отличие от многих крупноплодных черных помидоров, плоды у Бычьего сердца красивой формы – сердцевидные, многокамерные. Вес – 400-600 г, цвет – вишнево-коричневый, с долго не краснеющим пятном у плодоножки.

В кисти до 4 томатов. Семян почти нет. Мякоть мясистая, сладкая. Вкус – один из лучших. Урожай для такого крупного куста средний:

  • с растения – 6 кг;
  • на 1 м кв. – до 15 кг.

Плоды помидоров Бычье сердце черное на верхних кистях мельче, чем внизу, но ненамного.

Черные среднеплодные томаты

Помидоры среднего размера едят свежими или консервируют целиком. Если хозяйку не смущает буроватый оттенок, который приобретают черноплодные сорта после тепловой обработки, их смело можно закладывать в банки. Вкус будет очень хорошим.

Черная лакомка

Сорт от агрофирмы «Поиск», принятый Госреестром в 2015 г. Индетерминантный, среднеранний, салатного назначения, для выращивания на огороде и в теплицах. Плоды округлые, массой 80-120 г, сладкие, с кислинкой, вкусные, сочные, с тонкой кожурой, ровные и гладкие. Окраска помидоров – темно-бордовая с коричневым оттенком, почти шоколадная.

По описаниям огородников, Черная лакомка похожа на знаменитый сорт Кумато, только вкус лучше. Урожай с кв. м – до 5,6 кг.

В продаже встречаются семена Черной лакомки с отметкой F1 на пачке. Но оригинатор, Госреестр, и огородники, выращивавшие культивар из собственного посадочного материала, утверждают, что это сорт.

Де Барао черный

Включенный в 1999 г. в Госреестр сорт селекции семеноводческой фирмы «Гисок». Индетерминантный, поздний, способен расти на огороде, но полностью раскрывает потенциал в теплицах.

Помидоры аккуратные, яйцевидные, выровненные, весом 50-60 г (до 80 г), по 8-10 штук в кисти, красные с фиолетовым оттенком. В области плодоножки возможно зеленое пятно. Идеально подходят для консервирования целиком. Мякоть плотная, вкусная, с 2-3 камерами.

Куст очень высокий, с действительно неограниченным ростом. Требует прищипки за 45 дней до окончания сезона. Плодоношение длительное, урожайность 5-8 кг с куста. Сорт отличается повышенной устойчивостью к типичным заболеваниям культуры.

Японский трюфель черный

В Госреестр томат Японский трюфель черный не включен. Это детерминантный, устойчивый к фитофторозу сорт помидоров, в теплице достигающий высоты 150 см. Плоды вишнево-черные, массой 100-150 г, собраны в кисти по 5-6 штук. Форма их действительно напоминает трюфель или ребристую грушу.

Мякоть плотная, ароматная, сладкая с кислинкой. Лежкость и транспортабельность – высокие. Использование – универсальное.

При выращивании оставляют 1-2 стебля. После завязывания 4-5 плодовых кистей в открытом грунте рекомендуется проводить вершкование.

Груша черная

В Госреестре сорта нет, зато туда попали Груша красная и розовая от ЗАО НПК НК. Формирует куст с неограниченным ростом (индетерминантный), среднего срока плодоношения.

Плоды бордово-коричневые, похожи на грушу, гладкие, лежкие, транспортабельные, не растрескиваются. Подходят для консервирования целиком и свежего потребления. Масса – 50-80 г.

При выращивании в 1 стебель возможна уплотненная посадка по 4 растения на 1 кв. м. С 1 куста собирают до 5 кг. Устойчивость к болезням – средняя.

Черные черри и мелкоплодные сорта

Помидоры маленького размера в последние десятилетия пользуются огромной популярностью. И стоят гораздо дороже крупноплодных или средних. А уж томаты черри с черной окраской хорошо раскупаются на рынке, приобретаются кафе и ресторанами. Благодаря привлекательному виду их необязательно даже добавлять в салат – достаточно разрезать пополам или подать целиком, украсив зеленью.

Многие хозяйки приспособились консервировать мелкие томаты. Чтобы не испортить заготовку, нужно класть меньше уксуса и соли на литр воды. Правда, цвет у черноплодных не слишком привлекательный после нагревания, но вкус остается отменным.

Черная гроздь

Уникальный томат, не внесенный в Госреестр, гибрид F1. Плоды у него фиолетовые, почти такого же цвета, как баклажаны, с повышенным содержанием антоцианов, округлые, двухкамерные, весом 40-50 г. Кисти красивые, каждая состоит из 10-12 помидоров.

Вкус неоднозначный, гурманы утверждают, что в нем присутствуют сливовые нотки, с выраженной кислинкой. Помидоры хорошо дозариваются в помещении.

Куст индетерминантный, срок созревания – средний, плодоношение длительное. Урожайность с кв. м в открытом грунте – 5-6 кг, для теплиц – 6-7 кг.

Вишенка черная

Томат селекции ООО «Гисок-Агро», включенный в Госреестр в 2008 г. Его можно встретить под названием Блэк Черри. Индетерминантный, для открытого и защищенного грунта, среднеспелый.

Помидоры формой действительно похожи на вишню – круглые, гладкие, блестящие, массой от 16 до 23 г, бордово-коричневые, но окрашены неравномерно. Кожура тонкая, мякоть нежная, транспортабельность плохая. Вкус – насыщенный, сладкий. В каждой кисти содержится 15-18 томатов. Урожайность с кв. м – 7-9 кг.

Черный шоколад

Созданный ООО «Агрофирма Поиск» сорт-черри. Год включения в Госреестр – 2015. Индетерминантный, ранний (что большая редкость для группы), предназначен для открытого и защищенного грунта. Формирует сильный куст с толстым стеблем, короткими междоузлиями, маленькими плодами, сгруппированными в кисти по 10-12 штук.

Томат Черный шоколад входит в серию «Вкуснотека» – собрание самых вкусных сортов со всего мира. У сладких плодов кислинка едва заметна, аромат сильный, фруктовый. Масса помидоров 20-25 г, цвет – коричневый с фиолетовым оттенком, форма круглая. Мякоть нежная, сочная.

Черный мавр

Томат от ЗАО НПК НК, включенный в Госреестр в 2000 году. Среднеспелый, индетерминантный, рекомендован для частных подсобных хозяйств.

Плоды правильной яйцевидной формы, гладкие, коричнево-красные. Мякоть плотная, а кожура довольно прочная, вес – 30-50 г. В каждой кисти – 7 томатов и больше. Урожайность средняя – до 5-6 кг с м кв.

Вкус отличный, с освежающей кислинкой. Помидоры долго хранятся, хорошо транспортируются. Пригодны для свежего потребления и переработки.

После формирования 7 кистей верхушку рекомендуется прищипнуть.

Монисто шоколадное

Томат селекции фирмы Гавриш. В Госреестре с 2015 г. Сорт индетерминантный, среднеранний, салатного назначения. Предназначен для закрытого грунта, но в южных регионах может выращиваться на огороде.

Помидоры – сливки весом 25-30 г, с гладкой кожицей, шоколадного цвета, недозрелые – с зеленоватыми включениями. Очень вкусные, сладкие, собраны в большие кисти – до 30 плодов каждая. Созревание дружное. Оригинатор рекомендует формировать куст в один стебель.

Томаты с черными плодами выращивать не сложнее, чем красные, розовые или желтые. Вкус у них обычно слаще, а содержание полезных веществ – выше. Вот только после тепловой обработки окраска помидоров меняется на бурую, а сок приобретает непривлекательный оттенок. Но на потребительские качества заготовок это не влияет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector