Agroupp.ru

Аграрный справочник
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самые популярные сорта декоративного лука

Виды и сорта декоративных луков

Декоративный лук – необычное растение, которое станет шикарным украшением любого цветника или клумбы. Многолетники используются не только в декоративных целях, но и как ценный ингредиент для приготовления кулинарных изысков или домашней косметики. Все части растения имеют необычный чесночно-луковый аромат и вкус.

Невозможно описать полностью все виды и сорта декоративных луков, число которых переваливает за шестьсот. Но мы расскажем о самых популярных и красивых экземплярах.

Высокие декоративные луки

Высокорослые луки иногда достигают огромных размеров, что позволяет их называть гигантами. Некоторые из них вырастают вровень с человеческим ростом. Это, в основном, горные луки, для которых характерно раннее цветение и очень короткий период вегетации.

Декоративный лук Гигантский

Необычайной красоты растение, которое украсит любую клумбу или цветник. В природных условиях произрастает в ореховом или фисташковом лесу субтропической зоны Ирана. Внешне схож с Высочайшим луком.

Луковицы округлые, крупные (до 7 см в диаметре), могут быть немного сплющенными. Чешуйки тонкие, серебристые. Отпускает стрелки размером до 1м 20 см. Листья зеленые или серо-зеленые, похожи на длинные ремни, немногим короче, чем цветонос, около 10 см в ширину. Соцветия растут в виде шара, густые, составлены из множества бутонов. В диаметре достигают до 8-9 см. Фаза цветения начинается в начале июня и продолжается не более 20 дней.

Для этого сорта подойдут светлые участки, которые не подвержены затоплению талыми водами. В уходе неприхотливый сорт. Луковицы станут пригодными к выкапыванию только после того, как полностью усохнут листья. Это произойдет ближе к июлю, тогда же надо убирать и цветоносы. Аж до самой осени луковички нужно хранить в помещении при комнатной температуре

Размножать Гигантский лук можно как с помощью семян, так и луковицами. Оба варианта используют для посадки осенью. Цветение произойдет на 2-4 год после посева семян. После посадки луковиц – на второй год.

Декоративный лук Высочайший

Это травянистый многолетник, который распространен больше в Туркменистане и Памиро-Алае. В природе растет чаще всего в ущельях.

Кусты составляют 4-6 зеленых листьев ланцетной, ремневидной формы, почти гладкие по краям. Стебель поднимается высоко над кустом, в высоту достигает 150 см. Вдоль по нему размещены легко выступающие прожилки.

Цветет ярко-фиолетовыми звездообразными цветами, которые составляют большие, густые шары.

Растение пришло в наши широты с Афлатунских горных перевалов, отсюда и получило такое название.

Во время развития формируется длинная сероватая луковица, достигающая размеров в 5 см. Она отпускает мясистые мощные стебли, растущие ввысь до 150 см. Каждый куст формируют около 8 листков ремневидной формы, 10 см в ширину.

К почвам сорт нетребователен. Ему не страшны ветра, поэтому можно смело высаживать на незащищенных участках.

Цветение начинается ближе к концу мая. Яркие фиолетовые соцветия большими шарами (до 10 см в диаметре) возвышаются над листьями. Каждый цветок имеет звездообразную форму.

Сорт отличается ярким привлекательным запахом, не похожим ни на один другой известный. Служит отличным медоносом.

Луковицы вполне пригодны для употребления в пищу в свежем и маринованном виде.

Необычайно красивый высокорослый сорт декоративного лука, отличающийся ярким медовым запахом цветов и вкусом чеснока. Родом из Сицилии.

Стебли очень тонкие, упругие. В высоту достигают от 95 до 125 см. На конце каждого образуется из очень тонких листов похожий на перец чили наконечник, который к краю закручивается по типу спирали. Как только он дозреет, из него появятся миниатюрные цветки, похожие на маленькие лилии. Цветение происходит дружно, зонтики розового либо бордового цвета с белой каймой. После опадения лепестков образуются коробочки-семянки, которые станут пригодными только ближе к концу осени.

Идеально подходит для оформления миксбордеров, клумб и цветников.Хорошо стоит после срезания с куста.

Почву предпочитает плодородную, рыхлую. Возможно размножение семенным и луковичным способами. Лучше высаживать на солнечных участках, но прекрасно переносит и полутень (в этом случае соцветия будут немного меньше размерами)

Луковицы подлежат высадке в осенний период. Заделывать их стоит на глубину не более 15 см на расстоянии 18-15 см. Сильные морозы грозят гибелью луковок, поэтому посадки на зиму лучше укрывать.

Средние декоративные луки

Среднерослые сорта луков хороши как в одиночных, так и в групповых посадках. Их высота колеблется от 45 до 75 см. Соцветия могут быть как шарообразные, так и в виде зонтиков, в разной степени загущённые.

Луковичный многолетник. Куст основан на листьевой прикорневой розетке, выходящей из корня-луковицы, которая имеет круглую форму, до 3 см в диаметре. Обернута темно-серыми или черными чешуями. Стебель достаточно высокий (от 45 до 70 см), ребристый. Листья линейно-ланцетной или прямолинейной формы. Не более трех на одном кусте.

Каждый лилово-розовый цветок достигает полутора сантиметров в диаметре, и в совокупности составляют неплотное 10-12-сантиметровое шарообразное соцветие. Существует еще подвиды сорта с белыми и ярко-фиолетовыми бутонами. Фаза цветения припадает на июнь и длится около трех недель.

Высаживают в виде одиночных посадок. Способен к самостоятельному разрастанию, поэтому со временем может занять довольно-таки значительный участок цветника. Лучше растет и развивается в полутени, но неплохо переносит и не защищенные от прямых солнечных лучей участки. Хорошо подходит для срезки.

Растения родом из Средней Азии. Сорт относится к среднерослым декоративным лукам. Образует небольшого размера кусты с плоскими, ланцетными листьями шириной до 3 см. Цветоносы зачастую ребристые, не очень высокие (около 60 см). Каждый стебель удерживает на себе шарообразный зонтик, который состоит из множества светло-фиолетовых цветков с едва заметной жилкой. Они крепятся к цветоносам с помощью длинных ножек.

Луковица яйцевидно-шаровидной формы, 3 см в диаметре, покрыта серыми, бумагообразными оболочками. Цветение происходит в конце мая-начале июня. По окончанию этой фазы образуются маленькие коробочки-семянки, в которых созревают ближе к осени семена.

Эти травянистые растения относят к многолетним. В диком виде обитают в Средиземноморском регионе. Относительно невысокий сорт. В высоту достигает 45 см. Для него характерны линейные длинные листья, количество которых колеблется от 2 до 6 штук. Цветки вырастают до полутора сантиметров каждый, окрашены в розовый или палевый цвет, образуют небольшой плоский зонтик.

Предпочитает каменистые или хорошо дренированные почвы. К уходу неприхотлив. Развитие происходит лучше на участках, полностью открытых солнечным лучам.

Низкие и карликовые декоративные луки

Низкорослые аллиумы часто используют в оформлении бордюров, клумб, цветников, каменных горок. В качестве групповых посадок смотрятся изумительно почти все сорта. В высоту этот вид декоративного лука может достигать не более тридцати сантиметров.

Этот многолетник способен вырастать от 15 до 25 см. Его еще называют золотым чесноком или Лили Лик. Листья яркого зеленого цвета, ланцетной формы, широкие. На относительно высоких стеблях над зеленью возвышаются соцветия-зонтики (могут быть плоскими или шарообразными), в диаметре достигающими 6 и более сантиметров.

Цветки похожие на звездочки, ярко-желтого цвета. Луковица круглая, небольшого размера (2-2,5 см). Ее можно и даже полезно употреблять в пищу, имеет ярко выраженный запах чеснока. Все части растения часто используются также в медицинских и косметических целях. В природных условиях произрастает на территории Испании и Франции (чаще на юге).

Этот вид декоративного лука распространен в Западной Азии. Предпочитает песчаные почвы и горные склоны.

Кусты лука Шуберта совсем небольшого размера. Состоят из сизых, нешироких листьев (2,5-3 см) ланцетной формы. Каждому листку свойственна небольшая шероховатость по краям.

Читать еще:  Чеснок комсомолец богатырь гулливер описание сортов

Цветоножки бывают бесплодными и плодоносными. Первые могут вырастать до 20 см в высоту, а другие – до 10 сантиметров. Околоцветники белого или розового цвета, каждый их листик прочерчен жилкой пурпурного или темно-зеленого цвета, ланцетовидные, туповатые или немного заостренные, длиной до 10 мм. Тычинки бесплодных цветков намного короче листочков околоцветников, а плодущие одинаковые с ними размерами или немногим меньше.

Зонтик соцветия неплотный, шарообразный, иногда может быть полушарообразным. Его составляет большое количество цветков нежно-фиолетового цвета.

Имеет еще одно название – лук Пачоского. Природное распространение растения – территория Балкан, Причерноморья, Крыма, Кавказа.

Сорт относят к поликарпическим многолетникам. Диаметр луковицы равен 1 см. Головка покрывается к концу цветения безжилистыми чешуями, для которых характерен серый или буроватый цвет.

Стебель обычно не достигает больших размеров – максимум 50 см. Наполовину обмотан полуцилиндрическими, гладкими листьями (3-4 штуки). Чехол вдвое длиннее, чем пучковатый зонтик. Листья околоцветника желто-розового цвета, имеют колокольчато-эллиптическую форму и закругленную верхушку. Тычинки фиолетовые. Плоды выбрасывают в виде коробочки.

Цветение начинается в июне, заканчивается в июле. Размножение чаще всего происходит семенным способом.

Этот многолетник очень популярен среди садоводов, так как прекрасно произрастает на каменных горках, в каменистом саду или цветнике. Кусты небольшие, в высоту вместе с цветоносами достигают до 60 см. Листья сизо-зеленого цвета. Соцветия многочисленные, схожи по форме с бенгальскими огнями. Цветочки желтого цвета, свисают книзу на длинных тонких цветоносах.

Отличительная особенность сорта – быстрое разрастание. Цветение происходит с мая по август на второй год после посева. Если рассаживать луковицами – цветет в год посадки.

Неплохо растет как в полузатененных, так и в освещенных местах. Почва под Желтый лук должна быть хорошо дренированной, в меру питательной. Высевать целесообразней поздней осенью. Если делать это в феврале или марте, то емкости с посевами стоит прикопать прямо в грядки и присыпать снегом. В почву желательно добавить немного извести.

Декоративный лук Аллиум Каратавский

Природный ареал обитания данного сорта – Памиро-Алай и Тянь-Шань. Предпочитает известняки у подножия гор.

Луковица похожа на шар диаметром до 6 см, покрыта черными или темно-серыми чешуйками. Стебель сильный, мясистый, растет в высоту до 25 см. Часто встречаются экземпляры, третья часть ростков которых (а то и его половина) погружена в почву. Листки намного шире, чем у других сородичей, окрашены в иссиня-зеленый цвет, по всей поверхности прочерчены лиловыми, красными или кремовыми прожилками.

Цветоносы намного короче листьев. Их количество колеблется от одного до трех. Чехол вдвое короче, нежели зонтик, с коротким заострением на конце. Зонтик состоит из множества белых или розовых цветков и светлых розово-фиолетовых околоцветников, схожих со звездочками. По окончанию цветения образуются коробочки красивого розового цвета.

Лучшие виды и сорта декоративного лука в закладки 3

Многолетние декоративные виды лука пока ещё редко встречаются на дачных участках. Эти неприхотливые зимостойкие растения заслуживают более широкого распространения.

Обзор видов и сортов декоративного лука

Большинство видов декоративного лука — типичные луковичные растения с отмирающими после цветения листьями. Лишь некоторые корневищные виды (шнитт, слизун, душистый) сохраняют зелень в течение всего летнего сезона.

Лук странный

Низкорослое растение не выше 30 см, цветёт в апреле — мае белыми цветками. Растёт в Европе и на Кавказе.

Черемша — луки медвежий и победный

Два родственных вида с белыми цветками и очень широкими листьями. Цветут в конце мая, высота цветоносов около 50 см. Лук медвежий растёт на Кавказе и в Европе, лук победный — на Урале и в Сибири.

Лук шнитт

Растёт в Европе, на Урале и в Сибири. Высота 30–50 см, листья трубчатые, луковиц не образует. Цветёт сиреневым в конце мая — начале июня.

Анзуры — луки голландский, гигантский, Суворова, афлатунский

Анзур — собирательное название нескольких близкородственных видов лука из Средней Азии и их садовых голландских гибридов. Есть сорта с сиреневыми, фиолетовыми и белыми цветками. Цветут в мае — июне, высота цветоносов до 150 см.

Лук Кристофа

Растение до 40 см высоты с очень крупными фиолетовыми соцветиями. Цветёт в начале июня. Родина — Западная Азия.

Лук каратавский

Среднеазиатский вид с очень широкими листьями. Коричневато-сиреневатые цветки распускаются в мае, высота до 25 см.

Лук Моли

Цветёт жёлтыми цветками в июне — июле, высота цветоносов до 35 см. Родина — Южная Европа.

Лук Островского

Растение высотой до 20 см с ярко-розовыми цветками. Цветёт в июне — июле. Родина — Кавказ и Средняя Азия.

Лук неаполитанский

Теплолюбивое растение высотой 20–30 см. На родине в Средиземноморье цветёт весной, в Подмосковье белые цветки распускаются в июне.

Лук розовый

Теплолюбивое средиземноморское растение высотой до 40 см. Нежно-розовые цветки появляются в июне — июле.

Лук голубой

Эффектное растение высотой до 70–80 см с яркими сине-голубыми соцветиями. Цветёт в июне — июле. Родина — Казахстан и Западная Сибирь.

Лук душистый

Не образующее луковиц корневищное растение высотой до 60 см. Белые цветки появляются с июля до заморозков. Встречается в горах Сибири и Средней Азии.

Лук слизун

Корневищное растение до 40–60 см высоты, не образующее луковиц. Цветёт розово-фиолетовыми цветками в июле — августе. Растёт на юго-востоке европейской России и в Сибири.

Выращивание декоративного лука

Декоративные луки — растения неприхотливые, способные долгие годы расти на одном месте без особого ухода. Для их посадки следует выбирать участки с водопроницаемой почвой нейтральной кислотности. Большинство многолетних луков требуют хорошего солнечного освещения, за исключением всего нескольких видов:

  • лёгкую полутень выдерживают луки Моли и Островского;
  • предпочитают тенистые места луки странный, медвежий и победный.

Декоративные луки легко обходятся без полива и могут расти на бедных почвах.

Избыток органики для них приносит больше вреда, чем пользы.

Сажать луковицы надо в конце лета или в начале осени. Корневищные виды можно размножать делением куста весной или во второй половине лета, пересаженные делёнки первый месяц нуждаются в регулярном поливе.

При выращивании из семян первого цветения приходится ждать от 2 до 7 лет в зависимости от вида лука.

У меня в саду прекрасно растут и ежегодно цветут несколько видов декоративного лука: привезённая с Кавказа черемша, выращенный из семян шнитт-лук сорта Медонос, купленный луковицами в магазине лук Моли и подаренные соседками лук голубой и какой-то из анзуров. На зиму ничем не укрываю, все зимуют без проблем.

Есть или не есть?

Некоторые многолетние виды лука съедобны и могут использоваться в пищу без ограничений, но существуют и несъедобные разновидности.

Съедобные и несъедобные виды декоративного лука — таблица

Съедобны без ограниченийЛуки:

  • шнитт,
  • слизун,
  • душистый,
  • медвежий,
  • победный
Можно использовать изредка в умеренных дозахЛуки:

  • афлатунский,
  • гигантский,
  • Суворова
НесъедобныЛуки:

  • Кристофа,
  • каратавский

Декоративные многолетние луки могут стать оригинальным украшением садового участка, не требуя особого ухода. Большинство из них зимостойки и хорошо растут даже в суровом климате северных и восточных регионов России.

Лучшие виды и сорта декоративного лука

Многолетние декоративные виды лука пока ещё редко встречаются на дачных участках. Эти неприхотливые зимостойкие растения заслуживают более широкого распространения.

Читать еще:  Размножение семейного чеснока

Обзор видов и сортов декоративного лука

Большинство видов декоративного лука — типичные луковичные растения с отмирающими после цветения листьями. Лишь некоторые корневищные виды (шнитт, слизун, душистый) сохраняют зелень в течение всего летнего сезона.

Лук странный

Низкорослое растение не выше 30 см, цветёт в апреле — мае белыми цветками. Растёт в Европе и на Кавказе.

Лук странный зацветает уже в апреле

Черемша — луки медвежий и победный

Два родственных вида с белыми цветками и очень широкими листьями. Цветут в конце мая, высота цветоносов около 50 см. Лук медвежий растёт на Кавказе и в Европе, лук победный — на Урале и в Сибири.

Лук медвежий — знаменитая черемша из тенистых лесов Кавказа

Лук шнитт

Растёт в Европе, на Урале и в Сибири. Высота 30–50 см, листья трубчатые, луковиц не образует. Цветёт сиреневым в конце мая — начале июня.

Лук шнитт популярен у цветоводов и огородников

Анзуры — луки голландский, гигантский, Суворова, афлатунский

Анзур — собирательное название нескольких близкородственных видов лука из Средней Азии и их садовых голландских гибридов. Есть сорта с сиреневыми, фиолетовыми и белыми цветками. Цветут в мае — июне, высота цветоносов до 150 см.

Лук голландский — собирательное название садовых сортов и гибридов высокорослых среднеазиатских луков

Лук Кристофа

Растение до 40 см высоты с очень крупными фиолетовыми соцветиями. Цветёт в начале июня. Родина — Западная Азия.

Лук Кристофа привлекает внимание очень крупными соцветиями

Лук каратавский

Среднеазиатский вид с очень широкими листьями. Коричневато-сиреневатые цветки распускаются в мае, высота до 25 см.

Лук каратавский выделяется своими очень широкими листьями

Лук Моли

Цветёт жёлтыми цветками в июне — июле, высота цветоносов до 35 см. Родина — Южная Европа.

Лук Моли интересен ярко-жёлтыми цветками

Лук Островского

Растение высотой до 20 см с ярко-розовыми цветками. Цветёт в июне — июле. Родина — Кавказ и Средняя Азия.

Ярко-розовые цветки лука Островского очень нарядны

Лук неаполитанский

Теплолюбивое растение высотой 20–30 см. На родине в Средиземноморье цветёт весной, в Подмосковье белые цветки распускаются в июне.

Лук неаполитанский у себя на родине цветёт рано весной, а в средней полосе лишь в июне

Лук розовый

Теплолюбивое средиземноморское растение высотой до 40 см. Нежно-розовые цветки появляются в июне — июле.

Лук розовый — нежное теплолюбивое растение из Средиземноморья

Лук голубой

Эффектное растение высотой до 70–80 см с яркими сине-голубыми соцветиями. Цветёт в июне — июле. Родина — Казахстан и Западная Сибирь.

Яркие сине-голубые соцветия лука голубого очень эффектны

Лук душистый

Не образующее луковиц корневищное растение высотой до 60 см. Белые цветки появляются с июля до заморозков. Встречается в горах Сибири и Средней Азии.

Лук душистый цветёт с середины лета до заморозков

Лук слизун

Корневищное растение до 40–60 см высоты, не образующее луковиц. Цветёт розово-фиолетовыми цветками в июле — августе. Растёт на юго-востоке европейской России и в Сибири.

Лук слизун — один из корневищных видов, сохраняющих зелень всё лето

Выращивание декоративного лука

Декоративные луки — растения неприхотливые, способные долгие годы расти на одном месте без особого ухода. Для их посадки следует выбирать участки с водопроницаемой почвой нейтральной кислотности. Большинство многолетних луков требуют хорошего солнечного освещения, за исключением всего нескольких видов:

  • лёгкую полутень выдерживают луки Моли и Островского;
  • предпочитают тенистые места луки странный, медвежий и победный.

Декоративные луки легко обходятся без полива и могут расти на бедных почвах.

Избыток органики для них приносит больше вреда, чем пользы.

Сажать луковицы надо в конце лета или в начале осени. Корневищные виды можно размножать делением куста весной или во второй половине лета, пересаженные делёнки первый месяц нуждаются в регулярном поливе.

При выращивании из семян первого цветения приходится ждать от 2 до 7 лет в зависимости от вида лука.

Большинство многолетних луков высокозимостойки и в условиях средней полосы прекрасно зимуют без укрытия. Только теплолюбивые южные виды (луки неаполитанский, розовый, каратавский, Кристофа) после установления отрицательных температур желательно слегка утеплить лапником.

Лук победный (сибирская черемша) может расти в тени и не боится суровых морозов

У меня в саду прекрасно растут и ежегодно цветут несколько видов декоративного лука: привезённая с Кавказа черемша, выращенный из семян шнитт-лук сорта Медонос, купленный луковицами в магазине лук Моли и подаренные соседками лук голубой и какой-то из анзуров. На зиму ничем не укрываю, все зимуют без проблем.

Есть или не есть?

Некоторые многолетние виды лука съедобны и могут использоваться в пищу без ограничений, но существуют и несъедобные разновидности.

Съедобные и несъедобные виды декоративного лука — таблица

Съедобны без ограниченийЛуки:
  • шнитт,
  • слизун,
  • душистый,
  • медвежий,
  • победный
Можно использовать изредка в умеренных дозахЛуки:

  • афлатунский,
  • гигантский,
  • Суворова
НесъедобныЛуки:

  • Кристофа,
  • каратавский

Луки из группы анзуров можно использовать в пищу только изредка и в небольших количествах

Декоративные многолетние луки могут стать оригинальным украшением садового участка, не требуя особого ухода. Большинство из них зимостойки и хорошо растут даже в суровом климате северных и восточных регионов России.

10 самых популярных видов лука для грядки и клумбы

Добавление статьи в новую подборку

Лук (аллиум) растет практически в каждом огороде. Но многие знают это растение только как вкусный и лекарственный продукт. А ведь большинство видов лука еще и декоративны. Давайте познакомимся с ними поближе.

Некоторые виды декоративного лука, как правило, выращивают только для украшения цветника. О них мы рассказывали в материале Декоративный лук: фото, названия, посадка и уход. Но не стоит забывать, что отдельные виды этого полезного растения одновременно и декоративны, и съедобны. Они преобразят ваш огород! И к тому же не потребуют кропотливого ухода.

1. Лук многоярусный

У этого необычного растения есть и другие названия: лук живородящий, шагающий, канадский, рогатый, египетский. Особенность многоярусного лука заключается в том, что его воздушные луковицы, расположенные на склоняющемся цветоносе в 2-3 яруса, пускают корни. Бульбочки образуются на растении в двухлетнем возрасте и созревают в середине лета.

Луку рогатому не страшен мороз до –50°С и кратковременные весенние заморозки. Примечательно, что эта многолетняя культура может расти на одном месте без пересадки на протяжении десяти лет.

Многоярусный лук в основном выращивают для приготовления свежих салатов. В зелени со средне-острым вкусом содержатся каротин, витамины группы В и РР, а по количеству витамина С этот лук в два раза превосходит репчатый. У воздушных луковиц очень острый вкус, поэтому, как правило, в пищу их не употребляют.

Наиболее популярные сорта лука многоярусного: Грибовский 38, Одесский зимний, Челябинский суперранний.

2. Лук ветвистый

Это многолетнее растение родом из Китая и Монголии. Его еще называют лук душистый, пахучий, джусай. Этот лук устойчив к засухе, но без регулярного полива плодоносит плохо.

В год посева на растении образуется розетка плоских, узких сочных листьев длиной около 50 см. По вкусу они похожи на листья чеснока. А со второго года во второй половине лета лук выпускает высокий цветонос (до 80 см), на котором появляются белые звездчатые цветки, собранные в соцветия-шары. Зимой ветвистый лук можно выращивать на подоконнике.

Читать еще:  Почему желтеют листья чеснока и что делать

Съедобны все части растения. Листья (отличаются неповторимым луково-чесночным вкусом) в сыром и соленом виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов. А стрелки цветков ветвистого лука маринуют.

Лучшие сорта лука ветвистого: Ароматный, Джусай, Звездочет, Пикантный.

3. Лук-порей

Этот популярный лук еще называют жемчужным. В России его выращивают с XX века. В первый год на толстом ложном стебле появляются крупные ланцетовидные листья длиной до 60 см голубовато-зеленой окраски с восковым налетом. В нижней части стебля образуется ложная луковица.

На второй год в первой половине лета растение выпускает цветонос высотой около метра. В июле на нем распускаются мелкие цветочки розовой, белой или лилово-фиолетовой окраски, собранные в зонтичные соцветия. В августе-сентябре созревают черные семена. А у некоторых сортов вместо цветков образуются воздушные луковички.

Съедобны молодые плоские листья и утолщенная белая часть стебля. Старые листья жестковаты и теряют вкусовые качества. В кулинарии из лука-порея готовят пюре, супы, соусы и салаты. Его едят с мясом, яичницей и сырами. Лук-порей подходит для жарения, а луковички хороши в консервированном виде с кисло-сладким маринадом. Вкус у лука-порея тонкий, сладковатый и приятный, а аромат нежный.

Популярные сорта лука-порея: Аллигатор, Голиаф, Пандора, Танго, Каратанский.

4. Лук медвежий

Чаще всего это название объединяет 2 очень похожих вида: лук медвежий и лук победный (победоносный). Первый еще известен под названиями черемша, калба, дикий лук, дикий чеснок и занесен в Красную книгу. Растение выращивают из свежесобранных семян, которые нуждаются в стратификации.

В первый год лук медвежий привлекателен своими продолговатыми или ланцетными листьями (шириной около 5 см), которые расположены на черешках. А на второй год жизни на растении образуется цветонос (высотой до 50 см) с полушаровидными белыми соцветиями. Цветочки распускаются в мае-июне, а в июле на их месте созревают семена, наземная часть растения отмирает.

Лук победный внешне отличается лишь большим размером и более длинным периодом вегетации – до августа.

В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Их добавляют в свежем виде в салаты, супы, овощи, а также квасят, солят и маринуют.

В средней полосе культивируют лук двух сортов: Медвежонок и Медвежий деликатес.

5. Лук-слизун

Он же лук железистый, или поникающий. Этот многолетник хорошо растет на плодородной почве с нейтральной реакцией. Растение холодоустойчиво – листья порой появляются из-под снега. Они плоские, мясистые, с закругленными краями. Их длина – около 40 см, а ширина – от 1 до 3 см. На срезе листьев выступает слизистый сок, за это растение и получило свое название.

У лука-слизуна есть ложные луковицы (диаметром около 2 см), которые прикрепляются к корневищу. Со временем куст разрастается в ширину, а в центре редеет. Тогда растение нужно разделить.

В первый год на луке образуются только листья, а со второго года (в конце июня – начале июля) появляются цветоносы (высотой около 70 см) с шаровидными соцветиями, состоящими из розово-белых или сиреневых цветочков.

Вкус листьев лука-слизуна – нежный, с чесночным привкусом. В них содержатся витамины B1, B2, C, PP, фитонциды, каротин, минеральные соли цинка, калия, молибдена, магния, много железа. Лук-слизун чаще все добавляют в свежие салаты, супы и вторые блюда, используют в качестве пряности. Также зелень можно сушить, замораживать и засаливать, а луковицы – мариновать.

Популярные сорта лука-слизуна: Грин, Карлик, Лидер, Очарование.

6. Лук-батун

Другие названия этого лука – дудчатый, трубчатый, китайский, татарка. Ранней весной появляется перо в виде дудок, которое можно собирать до поздней осени. Листья – крупные (около 3 см в ширину и 40 см в высоту), покрытые восковым налетом. Начиная со второго года, летом образуются цветоносы (высотой до 1 м) со светло-зелеными или желтоватыми шаровидными соцветиями. Позже на месте цветочков созревают черные семена.

Лук-батун предпочитает плодородные почвы, не терпит переувлажнения и повышенной кислотности. На одном месте хорошо растет не более 5 лет.

В листьях этого лука содержится большое количество эфирного масла, которое придает им уникальный аромат и остроту вкуса. Перья используют для приготовления салатов, острых (восточных) супов и шашлыка.

Распространенные сорта лука-батуна: Апрельский, Грибовский 21, Майский, Уэльский.

7. Шнитт-лук

Также растение называют лук-резанец. Этот морозостойкий вид лука начинает расти ранней весной и благополучно выдерживает заморозки до –4°С. Растение предпочитает плодородные, увлажненные почвы с нейтральной реакцией. Чтобы лук не терял свои вкусовые и декоративные качества, его нужно делить каждые 3-4 года.

У этого растения мелкие ложные луковицы, переходящие в ложный стебель, шиловидное тонкое перо зеленого цвета длиной до 40 см. Оно обладает слабым чесночным ароматом и слегка островатым вкусом без горечи – идеально подходит для свежих салатов.

Со второго года на растении появляется не только зелень, но и тонкие цветоносы (высотой около 50 см) с небольшими соцветиями-шарами розовато-сиреневой, красно-фиолетовой или белой окраски. Цветение наблюдается в мае-июне, в конце лета лук может зацвести повторно.

Самые распространенные сорта шнитт-лука: Весенний, Московский, Сибирский, Скороспелый, Пражский.

8. Лук-шалот

У этого вида лука тоже несколько названий: ашкелонский, многодольный, семейный, сорокозубка. По одной версии родина лука-шалота – древний город Палестина, а по другой – Средиземноморье.

Внешне растение очень похоже на лук репчатый, но у шалота образуется не одна луковица, а 5-6 (в первый год) и от 15 до 30 (в последующие). При этом луковицы собраны в гнездо.

В первый год на растении появляются тонкие цилиндрические листья с восковым налетом, а во второй – еще и цветоносы (высотой до 80 см) с мелкими белыми соцветиями. В сентябре на месте цветков созревают черные семена.

Лук-шалот предпочитает легкие, рыхлые, плодородные почвы с нейтральной реакцией. Растение хорошо переносит весенние заморозки до –4°С, хорошо хранится, обладает нежным и не очень острым вкусом и приятным ароматом.

Луковицы шалота почти не вызывают слез, поэтому приходятся по душе домохозяйкам. Измельченный лук добавляют в соусы и заправки для салатов, посыпают запеченное мясо. Кроме того, порезанные луковицы обжаривают на оливковом масле и подают в качестве гарнира.

Популярные сорта лука-шалота: Звездочка, Княжич, Кубанский желтый, Рыжик, Сибирский желтый, Уральский 40.

9. Лук репчатый

Этот самый популярный вид лука выращивают, как правило, в качестве двулетней культуры. Зрелая луковица покрыта сухими чешуйками золотисто-желтого, коричневого, белого или фиолетового цвета. Листья – трубчатые, сочные. На полом цветоносе (высотой около 1 м) в июне-августе образуются шаровидные соцветия зеленовато-белой окраски.

Сортов репчатого лука много. Они различаются по срокам выращивания, по вкусу и размеру пера и луковицы, окраске чешуек и др. Весьма популярны Бессоновский, Даниловский, Ред Барон.

10. Чеснок

Чеснок тоже относится к роду Аллиум. Это растение известно каждому. В первый год вырастают отдельные зубчики, а уже на второй формируется сложная луковица, которая состоит из зубков, покрытых тонкой пленкой. Также у чеснока съедобны и довольно декоративны листья, стрелки и цветоносы.

А сколько видов лука украшают ваши грядки? Может, вы выращиваете в огороде еще более оригинальные овощи, которые не только вкусные и полезные, но и весьма декоративные?

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector