Шалфей овощной посадка и уход в открытом грунте

Как украсить дачный участок шалфеем. Разбираемся в посадке и уходе

Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

Сорта шалфея

В природе существует большое количество сортов этого растения.

Наиболее популярными и известными считаются:

1. Лекарственный, который достигает 70 см в высоту и обладает серо-зеленым цветом. Есть несколько подвидов: Бриз, Айболит, Нектар и Семко Патриарший.
2. Лесной или дикий. Отличается небольшой высотой и наличием пурпурных, голубых или фиолетовых цветков.
3. Луговой обладает желтоватым цветом. Соцветия небольшие, но их очень много.

Чаще всего на садовых участках выращивают именно лекарственный и луговой шалфей. Но иногда попадается и лесной.

Стоит рассмотреть наиболее популярные сорта, которые отлично подходят для посадки на дачном участке.

Возможно использовать сразу несколько сортов, чтобы создать оригинальную композицию на участке.

Шалфей: посадка, выращивание, уход

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.

Шалфей лекарственный

Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.

Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посев шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)

Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).

Сальвия зеленая (Salvia viridis)

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор урожая

Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:

Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз‘

‘Айболит’

Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.

Сорта шалфея лекарственного

‘Нектар’

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.

‘Патриарший Семко’

Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко‘

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.

Выращивание шалфея: посадка в открытый грунт и и секреты ухода, сорта

Шалфей – растение, посадка и уход за которым в открытом грунте не требуют много сил. Шалфей исключительно жизнестойкое и неприхотливое растение.

Описание и сорта культуры

Шалфей, или сальвия, растет в виде кустарника. Листья узкие, густоопушенные, серо-зеленого или сизоватого цвета. Высота растения может колебаться от 20 до 75 см.

Соцветие колосовидное, с июля до конца сентября цветет белыми, голубыми, синими, фиолетовыми или розовыми цветами. В течение всего сезона сохраняет декоративность.

Большинство видов погибают в условиях холодных российских зим. Лишь 12 могут культивироваться в странах с холодным климатом.

Насчитывается около 700 видов сальвии, наиболее известные:

Мускатный

Шалфей мускатный отличается ароматом. В дикой природе растет на Кавказе, в Средней Азии, Южной Европе. Самыми часто выращиваемыми сортами являются: «Молдавский», «Крымский ранний», «Вознесенский». Высота растения может достигать 120 см.

Лекарственный

Вырастить шалфей лекарственный в саду несложно. Он не требователен к уходу, поливам, почве. Посадка семян возможна весной или осенью. Сорта и виды:

1. «Бриз» хорошо зарекомендовал себя в условиях центральной России, Западной Сибири. Растение дает много стеблей, образуя пышный куст высотой 60 см. Опушенные листья и лавандово-синие цветы придают растению высокую декоративность.
2. «Кубанец» – засухоустойчивый, светолюбивый, с высоким содержанием эфирных масел. Пригоден для выращивания с лекарственными целями – свежие и сушеные листья используют в отварах при заболеваниях горла. Сохраняют декоративность до 8 лет. Посадка осуществляется семенами или рассадой. Требуется минимальный уход.
3. Вид пестролистный представлен сортами иностранной селекции: Kew Gold (с желтыми листьями в зеленых мелких пятнах и лиловыми цветами), Aurea (карликовый, до 30 см, листья золотистые, цветы красновато-голубые), Tricolor (сизые листья с розовой и белой каймой).

Пышный

Шалфей пышный фиолетовый – ароматное, обильно цветущее растение декоративного вида. Цветы насыщено-фиолетового цвета мелкие, расположены в соцветиях длиной 15 см, появляются на 2-ой год жизни растения. Цветение со 2-й декады июня до глубокой осени. Популярный сорт для посадки – «Синяя Королева».

Испанский

Шалфей испанский (чиа) – богат полезными веществами. По количеству омега-3 кислот 100 г семян чиа равны 800 г красной рыбы. Кусты вырастают до 1,5 метров высотой.

Семена созревают в сентябре. Посадка семян на рассаду – в феврале в рассадные емкости, предварительно прорастив во влажной ткани. Уход – редкие поливы, хорошее освещение.

Овощной

Овощной шалфей сорта «Нектар» также неприхотлив в уходе, как и остальные виды. Листья используются для создания ароматических смесей для кулинарии, хорошо сочетаются с сыром. В открытом грунте растение вырастает до 1 м высотой. Посадка семенами или черенками.

Дубравный

Шалфей дубравный имеет крепкие опушенные стебли до 1 метра, а ширину куста до 60 см. Декоративность придают цветы белого или пурпурного цвета. Сорт для посадки «Розовое море» не требует большого ухода, обильно цветет довольно крупными соцветиями розового цвета.

Шалфей дубравный «Карадонна» можно выращивать в регионах, где температура не опускается ниже -30 °С. Посадка производится на солнечном месте. Цветок декоративен – пышные кусты с фиолетовыми стеблями украсят рокарий, клумбу, балкон.

Обильное цветение насыщенно-фиолетовыми цветами длится с конца июня по середину сентября. Уход заключается в подготовке почвы – она должна быть богата известью, водопроницаема.

Многолетний

Многолетний шалфей не теряет декоративности до 8 лет. Посадка осуществляется семенами в грунт либо через рассаду. Уход требуется юным растениям.

Его зимостойкий сорт – «Добрыня». Листья добавляют в чай. Цветение необильное, но продолжительное. Посадка семян возможна сразу в грунт, как только оттает почва. Уход – удаление сорняков. Неглубокое рыхление.

Многолетник шалфей пустынный в природе произрастает в Монголии, Китае, в Алтайских горах, Средней Азии. Ютится на склонах холмов, гор, лесных опушках. В степи образует островки сплошных зарослей. Является ценным медоносом.

Декоративные сорта

Декоративные сорта сальвии с огненно-красными цветами выращивают рассадным способом. Посадка рассады в грунт производится по окончанию заморозков. Уход включает в себя полив, борьбу с сорняками, обрезку отцветших соцветий.

Лесной

Шалфей лесной произошел от смешения 2 видов – дубравного и лугового. Имеет высокую зимостойкость – до -30 °С. Засухо- и ветроустойчив. Имеются сорта с синими, фиолетовыми, розовыми цветами.

Русский

Русский шалфей (перовския) – многолетник, растет пышными кустиками высотой 60–100 см. Цветки мелкие, лавандово-голубые. В ландшафтном дизайне используются для имитации воды.

Все части растения очень душисты, применяются для ароматизации блюд. Цветущие стебли можно сушить как сухоцветы. Зимостоек, засухоустойчив – не требует ухода.

Луговой

Шалфей луговой широко распространен по всей Европе. Предпочитает каменистые солнечные склоны. У лугового шалфея небольшие, но обильные соцветия. Сушеная зелень используется в кулинарии как приправа для супов, соусов, овощных блюд. Применяется в народной медицине.

Калифорнийский

Шалфей белый (калифорнийский) – вечнозеленый многолетник с ароматными, бело-серыми морщинистыми листьями, которые в процессе роста становятся белыми и гладкими. Цветки сначала белые, затем проявляется лавандовый оттенок. Ароматный медонос. Сушеные листья жуют для свежести дыхания, бодрости.

Как размножается шалфей

1. Семенами. Является естественным вариантом размножения для растения.
2. Делением куста. Для этого подходят двух- или трехлетние кусты, которые обрезают наполовину, осторожно выкапывают, делят на несколько частей, сохраняя корни.
3. Черенками. Срезают верхушки побегов длиной 12–15 см, ставят в воду, после появления корешков, высаживают в грунт.

Вегетативное размножение более легкое и надежное.

Посадка нежелательна рядом с базиликом, тимьяном, мятой, мелиссой, розмарином. Лучшие предшественники и благоприятное для шалфея соседство – картофель, лук, бобовые.

При выращивании сальвии в качестве горшечной культуры важно сразу найти для растения постоянное место. Любые повороты горшка или перенос в другую точку сада замедляют вегетацию растения.

К просмотру, как пикируют рассаду растения:

Подготовка к посадке

Шалфей – неприхотливая культура, хорошо растет там, где нет застоя воды. Уход – предупреждение заболачивания грунта.

Если почва бедная, то с осени под перекопку следует внести перегной или компост – 1–2 ведра на 1 м2 и фосфорно-калийные удобрения (сульфат калия, суперфосфат) по 30 г на 1 м2.

Весной дополнительно вносятся азотсодержащие удобрения (селитру, сульфат аммония) 20 г на 1 м2.

Когда сажать семена

Если шалфей выращивается как многолетняя культура, то посадку проводят в грунт ранней весной в конце марта – начале апреля, затем прикрывают пленкой.

Место и почва для посадки

Правила выбора условий для посадки:

• открытое солнцу пространство;
• нормальная или слегка щелочная суглинистая почва;
• нет застоя воды.

Подготовка семян

Семена обладают хорошей всхожестью, не требуют дополнительных обработок. Если материала мало, то перед посадкой его можно прорастить во влажной ткани.

Посадка шалфея

Посадка шалфея осуществляется рассадным способом или семенами. На рассаду посев проводится в домашних условиях за 1,5–2 месяца до окончания весенних заморозков. Как вырастить шалфей:

1. Семена раскладывают в рассадные ящики, накрывают пленкой для удержания влаги. Всходы появляются через 3–5 дней. Уход – умеренный полив и хорошее освещение.
2. Посадка на рассаду осенью после промерзания почвы. Семена сеют прямо по замерзшей земле, накидывают снег. Весной получают дружные всходы.

В открытый грунт саженцы высаживают в середине – конце мая, когда вероятность возвратных заморозков миновала. Между кустиками оставляют 30 см, между рядами 50–70 см.

Если освещенность мала, рассада тянется, то проводят пикировку. Это замедлит рост вегетативной части, даст возможность нарастить корень. Растения заглубляют до семядолек.

К просмотру опыт посадки и выращивания растения:

Уход за растением

После высадки в открытый грунт вблизи растения нужно уничтожать сорняки. Это даст шалфею окрепнуть.

Сорта с плохой переносимостью низких температур нужно подготовить к зиме:

• осенью обрезать;
• укрыть лапником, соломой, агроволокном.

Это основной уход осенью. Устойчивым к холодам видам достаточно снежного покрова в 30–50 см.

Особенно нежные, не обладающие зимостойкостью экземпляры, можно обрезать, оставив 10–15 см. Затем выкопать, пересадить в горшок, оставить зимовать на подоконнике. Уход – полив, опрыскивание из пульверизатора.

Со 2-го года жизни шалфея добавляется обрезка весной – это стимулирует появление новых побегов. От земли оставляют 10 см.

Критерии освещенности просты – чем больше солнца, тем пышнее кусты.

Полив

В поливах культура нуждается тогда, когда стоит засушливая погода, и растения подвяли. Если идут дожди, есть утренние росы, то дополнительное орошение не требуется.

Подкормка

Подкормка для формирования густых кустиков и более пышного цветения шалфея:

• весной азотсодержащими удобрениями – они помогут растению расти, набирать вегетативную массу;
• осенью фосфорно-калийными смесями – для наращивания корней и закладки цветочных почек.

Смотрите видео с участка об уходе за кустом весной:

Болезни и вредители шалфея

Ввиду большого наличия эфирных масел шалфей оберегает от вредных насекомых другие растения. Неприятности культуре доставляют грибки-патогены:

1. Ржавчина – на листьях образуются бурые пятна. Листья сохнут и опадают. Лечение состоит в удалении заболевших листьев и использовании средств защиты на основе меди. Проблемы возникают в дождливые годы либо после перелива растений.
2. Корневая и прикорневая гниль. Также вызывается патогенными грибками. Нижняя часть стебля или корень чернеют, появляется налет и загнивание. При сильном поражении растения погибают. В дождливое лето проводят профилактическое опрыскивание фунгицидами – бордосской жидкостью, «Оксихомом», «Орданом».
3. Всходы шалфея при неумеренных поливах могут поражаться черной ножкой – растения падают, на границе почвы и земли образуется перетяжка. Профилактика совпадает с уходом – поливать только после того, как поверхность почвы подсохла.

Сбор урожая и хранение

Заготовку проводят во время цветения – именно тогда растение накапливает максимум эфирных масел и полезных веществ. Листья используют в свежем и сушеном виде. Для сушки срезают концы стеблей с цветоносами, связывают в пучки и подвешивают на сквозняке без доступа света.

Шалфей можно посадить и вырастить на участке, получив красивый кустик с полезными свойствами. Простой уход поможет сделать его пышнее и ярче.

Как вы ухаживаете за сальвией в открытом грунте? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Выращивание шалфея в домашних условиях

Шалфей – травянистый многолетник, принадлежащий семейству Яснотковых, также называется сальвия. Это превосходное ароматическое и медоносное растение, используемое в кулинарии, косметологии, фармацевтике.

Из листьев, насыщенных эфирными маслами, витаминами, танинами, органическими кислотами, фитонцидами, создается полезная пряность, подходящая для приготовления напитков и горячих блюд.

В медицине растение применяется как компонент противовоспалительных, анальгезирующих, кровоостанавливающих препаратов.

Сорта шалфея для выращивания на подоконнике

В комнатных условиях можно выращивать любой вид. Но лучше выбирать виды, отличающиеся низкорослостью и компактностью побегов. Для выращивания на подоконнике наиболее подходят:

• Шалфей лекарственный. Теплолюбивый, устойчивый к засухе, не требующий особого ухода полукустарник, достигающий в высоту 70 см. Вытянутые, покрытые пушком, серовато-зеленые листья располагаются по два на узле. Цветки фиолетовые. Применение преимущественно медицинское и кулинарное.
• Шалфей мускатный. Полукустарник, способный вытянуться до метра, выращивается в комнатных условиях только семенным способом. Обладает высокими декоративными качествами, используется преимущественно как ароматический ингредиент в пищевом производстве. Листья крупные, сморщенные, с длинными черешками. Цветки белые или сиреневые.

Что понадобится для выращивания шалфея?

Шалфей некапризен. Но при его выращивании все-таки нужно учитывать определенные нюансы. Следует выбрать оптимальное месторасположение, посадочную емкость, почву.

Выбор оптимального места в доме

Растение светолюбиво, но прямые солнечные лучи нежелательны. Оптимальное место – западное или южное окно. Если сальвия находится в южной стороне дома, то в летние месяцы при солнечной погоде на оконное стекло следует ставить завесу.

Выбор и подготовка тары

Важное условие хорошего роста сальвии – правильно подобранная емкость для размещения. Растение обладает развитой корневой системой, поэтому нужен вместительный горшок (объемом от 10 л).

Если большую емкость невозможно приобрести сразу, то можно посадить сначала в небольшой горшочек (от 1,5 л), а когда корни достаточно разовьются, пересадить в более удобный горшок.

Если используется глиняный горшок, то полив производится чаще, чем при выращивании в пластиковой емкости.

Выбор почвы

Шалфей любит питательные, насыщенные азотом суглинки с хорошим дренажем. Многие цветоводы используют грунт для кактусов, смешанный с вермикулитом или перлитом. Но лучше купить универсальный грунт с pH 6-6,5.

Подготовка семян к посадке

Обработка семян необязательна, ее можно проводить по своему усмотрению. Способов подготовки семенного материала два на выбор:

1. Удержание в мокрой марле до проклевывания ростка;
2. Помещение на ночь в холодильник.

Создание необходимых условий

Оптимальная температура выращивания – от +20 до +25°C (стандартные комнатные показатели).

Проросткам необходимо много влаги, поэтому полив осуществляется по мере высыхания почвы. Но нельзя допускать переувлажнения, иначе в корнях начнутся гнилостные процессы. Лучший вариант обеспечения достаточной влажности – регулярное опрыскивание.

Росткам нужно много света. Если в доме нет хорошо освещенных подоконников, а также при выращивании зимой, необходимо использовать дополнительные источники освещения. При дефиците света побеги вытянутся, станут тонкими и хилыми, подверженными грибковым инфекциям.

Особенности выращивания шалфея на окне

Многие полагают, что вырастить шалфей дома в горшке невозможно, так как эта культура исключительно садовая. В действительности пряное растение прекрасно себя чувствует в комнатных условиях. Главное, правильно за ним ухаживать. Шалфей непривередлив, ему нужно только достаточно влаги и рассеянного света. Летом можно перемещать горшок из комнаты на балкон.

При выращивании шалфея в квартире следует соблюдать два правила:

• Лучше поливать реже, но тщательно;
• Листья нужно оберегать от прямого ультрафиолета.

Вырастить пряную культуру можно семенным способом и черенкованием. Опытные цветоводы советуют второй вариант – он легче. Приживаемость черенков выше, чем проростков из семян.

Если выбран семенной способ размножения, то рекомендуется приобретать семена, на упаковке которых стоит значок «ранний сорт». Поздние сорта редко приживаются в комнатных условиях.

Выращивание шалфея из семян

Для посадки выбираются качественные зрелые (темные) семена до 3 мм в диаметре. В почве проделываются бороздки глубиной около 3 мм, тщательно увлажняются. Каждое семя погружается в бороздку. Посадочная емкость выставляется в место с оптимальными температурными и световыми параметрами. При соблюдении условий освещения и полива проростки проклевываются спустя 2-3 недели.

Наилучшее время для семенной посадки – весенние месяцы.

Размножения шалфея черенкованием

Не вызывает затруднений выращивание шалфея в домашних условиях черенкованием.

Срезают часть побега до 10 см. Отрывают мелкие листья и ответвления. Побег ставят в чистую воду. Спустя пару недель он выпустит несколько корешков. Когда корешки вытянутся до 3 см, растение можно перемещать в почву.

Уход за растением

Шалфей – неприхотливый домашний полукустарник. Правила ухода за ним несложные. Внимание следует уделять поливу, подкормке, защите от заболеваний.

Болезни и вредители

Когда выращиваем шалфей на подоконнике, довольно часто приходится бороться с грибковыми заболеваниями и вредителями. Из наиболее распространенных проблем следует отметить:

• Паутинные клещи, трипсы, слюнявые пенницы. Насекомые атакуют шалфей редко. Но если такая неприятность случилась, то используют инсектицидные препараты. После применения химикатов нельзя сразу использовать листья в приготовлении пищи. Нужно подождать пару недель.
• Милдью. Также называется ложная мучнистая роса. Заболевание вызывается плесневым грибком. Ворсистые листья шалфея крайне подвержены плесени, особенно в жарких и влажных условиях. Чтобы предупредить болезнь, растение нужно прореживать посредством отрезания омертвевших и больных листьев и побегов. Эффективное профилактическое средство – мульчирование почвы мелкими камушками для ускорения испарения влаги. Если заболевание уже появилось, то необходима обработка листьев древесной золой, смесью соды, йода и марганца или магазинным фунгицидом.

Сбор урожая и его хранение

Для кулинарных и медицинских целей используются листья. Их осторожно срывают со стебля, начиная снизу. Не стоит за раз отбирать слишком много листьев, и нежелательно слишком часто тревожить растение, для которого потеря вегетативных частей болезненна. Следует брать такую порцию свежих листьев, которая необходима для однократного применения.

Листочки моют под краном, сушат в теплом, хорошо вентилируемом месте. Сушка длится неделю. Высушенное сырье измельчают, высыпают в стеклянную посуду, герметично закрывают крышкой. Хранится пряность не дольше года.

Ошибки при выращивании шалфея на подоконнике

Шалфей чахнет, теряет ароматные эфирные масла и полезные вещества, а в худшем случае погибает, если хозяин не соблюдает условия выращивания. Ниже перечисляются самые частые ошибки в уходе за пряным комнатным растением:

1. Недостаток солнечного света. В этом случае не только в худшую сторону изменяется внешний вид растения, но также исчезает аромат, благодаря которому шалфей является благородной пряностью.
2. Неумеренная влажность. Как и в случае с недостаточным освещением, шалфей утрачивает душистость. Если не исправить ситуацию, то растение загниет и погибнет.
3. Сквозняки. Шалфей очень их не любит.
4. Частый перенос горшка. Адаптировавшись к одному месту, шалфей болезненно переносит перемещение в другое место.
5. Неправильная пересадка. Пересаживать полукустарник рекомендуется ранней весной или осенью. Пересадка – травматичная процедура для корневой системы. Поэтому перемещать в более объемный горшок лучше методом перевалки.

Шалфей – уникальное по целебным и ароматическим качествам растение. При должном уходе оно становится не только источником полезной пряности, но и живым декоративным элементом в интерьере.